Подскажите рецепт вкусного, не твердого, не сладкого крекера.

Крекер (англ. . cracker) — название сухого печенья. Крекер обычно имеет пузырчатую поверхность и пористую, хрупкую структуру. В крекеры, помимо муки, жира и дрожжей, в зависимости от сорта добавляются химические рыхлители, молоко, меланж, сахар, тмин и другие продукты. "

Эту хрустящую радость можно выпечь в домашних условиях. Нам понадобится:
- мука - 450г
- маргарин - 220г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи (разведенные в молоке) - 5г
- соль - 1 ч. л.
- сметана - 150г
- тмин (если нравится) .
В глубокую посуду положите муку, маргарин, яичныйжелток, дрожжи и сметану, и вымесите не очень жидкое тесто. Накройтевсе салфеткой и поставьте на 12 часов в холодное место. Затем остывшеетесто раскатайте. Толщина должна быть 1-1,5 см. Разрежьте на кусочкиили формочками, смажьте фигурки яичным белком и посыпьте тмином.
Положите на смазанный жиром или растительным маслом противень и выпекайте на среднем огне в духовке.

Также можно выпечь банановые крекеры !
- мука - 2 стакана
- соль - 1/4 ч. л.
- сода - 1/8 ч. л.
- сливочное масло - 6 ст. л.
- бананы - 1 шт.
- мед - 2 ст. л.
- вода (теплая) - 2 ст. л.
Разогреть духовку до 175С. Смешать муку, соду, соль. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть муку с маслом в крошку.
В небольшой миске растворить мед в теплой воде. Банан размять вилкой. Приготовить тесто, соединив в процессоре мучную смесь, воду с медом и банана. Тесто разделить на 2 части и скатать из каждойвалик. Валики нарезать кружочками, разложить на противне и печь 15-20минут до светло-коричневого цвета.

Приятного аппетита!