Десерты, сладости, выпечка

Как приготовить круассаны с джемом?

Что нужно:
(20 штук)
1 стакан муки
0,5 стакана воды
5 г сухих дрожжей
1 яйцо
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
150 г любого фруктового джема

Что делать:
1. В миску просеять горкой муку, сделать сверху углубление. Всыпать сахар и дрожжи.
2. Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками. Влить теплую воду и вымесить гладкое, эластичное тесто. Вымешивать тесто надо не менее 15 мин. Скатать в шар, накрыть и дать постоять в теплом месте 30 мин.
3. На присыпанной мукой поверхности еще раз с силой вымесить тесто, затем раскатать его в тонкий пласт.
4. Нарезать тесто небольшими вытянутыми в длину треугольниками.
5. Положить на основание каждого по 0,5 ч. л. начинки.
6. Свернуть треугольники рулетом от основания к вершине. Выложить круассаны на противень, накрытый листом пергамента, на расстоянии 5-6 см друг от друга. Придать им форму полумесяца и дать постоять 10-15 мин.
Разогреть духовку до 200ºС. Круассаны смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 15 мин. Подавать горячими или теплыми.
ОК
Оксана Курлаева
5 071
Лучший ответ
взять мороженые заготовки круассанов, испечь и клизмировать джемом
Тесто нарезаете треугольниками, на широкую сторону кладете немного джема и закатываете тесто в рулет, много джема не кладите, он закипает при выпечке и будет вытекать и гореть на противне
купите.. так проще
Рабига Касым
Рабига Касым
80 286
Клизмировать, хорошо сказано
Тесто слоеное (у меня бездрожжевое) — 250 г
Желток яичный (1 - в крем, 1 - для смазывания) — 2 шт
Сахар (без горки) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
Молоко (+ немного для смазывания) — 100 мл
Ваниль (немного семян или эссенции)
Джем (ТМ Махеев, у меня клубничный) — 1 упак.
Ольга Дудник
Ольга Дудник
31 832
Наталья Казаченко А как выглядят "семена ванили"? Не довелось...
Берём сначала укропу, потом...
в интернете посмотреть или для этого мозг нужет