Поделитесь чудесным рецептом творожного кекса? И что бы с малинкой или вишней?

Есть вот такой рецепт, производственный https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=893049#893049. Только там выход 1500, можно на 2 разделить или мелкие кексы сделать

3 яйца взбить со стаканом сахара, туда же взбивать грамм 70 масла, столько же творога и кефира. Муку добавляю всегда на глаз, ну примерно полтора стакана. Верх выложить малиной или вишней и выпекать где-то час или даже немного больше. Еще в тесто добавить соль на кончике ножа и чуть соды гашенной уксусом.

Мука - 1 стакан
Творог - 200 г
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сметана 15% - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 15 г
Малина - 200 г
Желток - 1 шт.
Масло растительное - для смазывания формы

Подготовить ингредиенты для творожного кекса с малиной. Сливочное масло растопить, муку просеять.
Муку соединить с сахаром, разрыхлителем, творогом и влить растопленное сливочное масло. Взбить 2 яйца и добавить в общую массу. Туда же добавить сметану. Размешать до однородной массы.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Вылить половину теста в форму.

Выложить малину в один слой. Вылить оставшееся тесто и смазать взбитым желтком. Отправить творожный кекс с малиной в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Я готовлю так: 250 граммов творога, 125 граммов масла, один стакан сахарного песка, 3 яйца, полчайной ложки соды, 1,3/4 стакана муки, соль, ванилин. Смешиваю все ингредиенты, затем в формочки выкладываю немного теста, сверху вишневый густой джем, на джем еще немного теста. И все, потом выпекаю. А когда есть свежая вишня, то просто выкладываю сверху. При выпечке она немного утопает в кексе.

все остальное сама добавь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/22120/

Я с детства люблю творожно-лимонный кекс:

- Растереть маргарин с сахаром и солью до полного растворения сахара.
Отделить белки от желтков.
Продолжая растирать, ввести по одному желтки в сахарно-масляную смесь. Каждый последующий желток добавлять только после того, как предыдущий полностью соединится с масляной смесью.

Творог протереть через сито и осторожно соединить с масляно-яичной смесью.

Натереть на терке лимон вместе с кожурой.

Натертый лимон добавить к тесту, одновременно положить соду.

Просеять муку. В тесто всыпать просеянную муку и все тщательно перемешать.

Включить духовку.

Взбить яичные белки в стойкую густую пену.

Прибавить их к тесту, перемешивая его сверху вниз.

Смазать форму маслом.
Положить тесто в обильно смазанную маслом форму, наполнив ее примерно на две трети объема. С помощью ножа аккуратно разровнять поверхность и поставить форму в разогретую до 180° С духовку.

Если через 15-20 минут с начала выпекания на поверхности кекса образовалась темная корочка, но сам он еще не пропекся, нужно накрыть его фольгой или пергаментом.

Выпекать кекс 1 час 10 минут - 1 час 30 минут. Готовый кекс остудить, не вынимая из формы. Затем перевернуть форму на плоское блюдо.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=54289

Булочки творожные могу посоветовать https://youtu.be/C4RIVUkmiD4