Подскажите рецептики несладких запеканок пожалуйста! Заранее спасибо

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
картофель - 1 шт. кабачки - 50 г яйцо - 1/2 шт. фарш говяжий - 100 г сливочное масло - 1 ч. ложка сухари панировочные - 1 ст. ложка молоко - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ч. ложка зелень укропа соль

Картофель и кабачки нарежьте тонкими кружочками. Муку подсушите,
смешайте с молоком, доведите его до кипения, посолите. Полученный
молочный соус охладите, затем смешайте с яйцом, добавьте рубленую
зелень. В форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную сухарями,
выложите половину картофеля, затем половину кабачков и полейте
половиной соуса. Сверху уложите фарш, накройте его сначала кабачками,
затем картофелем, полейте оставшимся соусом и запекайте 20 минут
при 180 °С. Через 20–25 минут посыпьте запеканку сухарями и нарезанным
хлопьями сливочным маслом.
Подавайте запеканку с 1 столовой ложкой сметаны, смешанной с рубленой зеленью


ЗАПЕКАНКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Фарш обжарить с луком и морковью, добавить соль, перец и специи. В форму,
смазанную маслом, выложить сухие (невареные) макароны, сверху фарш и
залить соусом МАГГИ ( для запеканки из макарон с мясом
по-итальянски) . Сверху посыпать тертым сыром и в духовку минут на 40....
Мне понравилось, особенно на первый день! Пикантно!

Ну это быстрый и простой рецептик.. )
Разогреть духовку до 200С. Отварить макароны в большой кастрюле с соленой водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и прополоскать под проточной водой. Отставить.
Тем временем, положить баклажан, кабачки, перцы и красный лук в форму для духовки и обрызгать 3 ст л оливкового масла. Запекать в духовке 15-20 мин до мягкости. Приправить.
Пока овощи запекаются, разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить лук-шалот и чеснок. Залить томатным соусом, добавить сахар и приправить. Тушить 5 мин.
На дно формы для духовки вылить томатный соус. Начинить большие ракушки овощами и разложить их в соусе. Посыпать тертым сыром и орешками и запекать около 10 мин.

Запеканка из баклажанов с вареным мясом

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 1 кг
- отварное мясо - 500г
- помидоры - 5 шт.
- масло растительное - 1/3 стакана
- лук репчатый - 1 луковица
- молотые сухари - 3 ст. л.
- тертый сыр - 1/2 стакана
- масло сливочное, соль - по вкусу

Баклажаны нарезать толстыми кружками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и также быстро поджарить их в масле.

Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком. Подготовленные продукты слоями уложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями - слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой поджаренных помидоров. Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложить маленькие кусочки масла и запечь в духовке. Подать запеканку горячей.

Запеканка с перцем, сыром и ветчиной

Для рецепта Вам потребуются:
- желтые перчики (нарезать на полосочки) - 2 шт.
- лук репчатый (красный, тонко нарезать) - 1 шт.
- яйцо - 8 шт.
- сосиски или ветчина - 200г
- петрушка или базилик (зелень) - 1/4 стакана
- соль - 3/4 ч. л.
- черный перец (крупномолотый) - 1/4 ч. л.
- сыр моцарелла (тертый) - 1 стакан.

Нагрейте духовку. В антипригарной сковороде на среднем огне обжарьте ветчину 5 минут - до золотистого цвета. Выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. На сковороду положите перец, лук, 1/2 стакана воды и тушите, помешивая, пока овощи не станут мягкими, - примерно 12 минут. В большой миске вилкой взбейте яйца с петрушкой, солью и перцем, добавьте сыр. Яичную смесь вылейте на овощи в сковороде, добавьте ветчину. Готовьте 3 минуты, не мешая, пока яичная смесь не загустеет по краям. Поставьте сковороду в духовку. Запекайте 12 минут, пока запеканка не застынет. Перед подачей на стол переверните омлет и выложите на доску или блюдо. Нарежьте сегментами.

Запеканка из куриных окорочков, кукурузы и картофель

Для рецепта Вам потребуются:
- курица (окорочок) - 1 шт.
- картофель - 4-5 шт.
- кукуруза - 1 банка
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сыр - 100г
- майонез.

С одного окорочка, обязательно замороженного, ножом состругивается все мясо. Полученное мясо укладывается на сковороду с высокими бортами. Сверху выкладывается лук, порезанный кольцами, и консервированная кукуруза. Далее кладется картофель, нарезанный кружками. На картофель необходимо положить небольшое количество тертого сыра и сверху смазать майонезом (иначе сыр подгорит) . Готовится все это в духовке около 30 минут.

Запеканка из картофеля и перца

Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- зеленый сладкий перец - 2 шт.
- картофель - 900г
- сыр чеддер - 250г
- молоко - 450мл
- соль - 1/4 ч. л.
- молотый черный перец - по вкусу
- мускатный орех - 1/4 ч. л.

Нагреть духовку до 180°С. Разогреть оливковое масло в большой сковороде и потомить в нем лук и перец (нарезанные мелкими кружочками) , помешивая.

Треть нарезанного картофеля разложить на слегка смазанное оливковым маслом огнеупорное неглубокое блюдо, сверху положить слой лука с перцем (использовать половину того, что в сковороде) , снова положить слой картофеля, на него вторую половину лука с перцем, затем опять слой картофеля; самый верхний слой посыпать тертым сыром. Смешать молоко с солью и мускатным орехом, поперчить и аккуратно вылить смесь на картошку.

Запекать в духовке и течение 1-1/2 часа, пока картофель не пропечется, молоко почти целиком не впитается, а расплавленный сыр не начнет пузыриться и запеканка не покроется золотистой корочкой. На стол подать с белым хлебом и зеленым салатом.

Недавно прчитала интересный рецептик творожной запеканки:
На 200 грамм творога или, в оригинале, сыра "рикотта" - 2 яйца, 100-150 мл сливок и 50-60 г тертого пармезана, соль, перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно смешать в подобие средней густоты сметаны, без комков - хорошо венчиком обычным получается, этой смесью залить какие-нибудь подготовленные (отваренные или обжаренные) овощи - отварную брокколи, цветную капусту, романеско, в оригинале были два слоя обжаренных баклажанов, между ними - софрито с базиликом, сверху - сырная масса. С солью осторожно - готовое блюдо будет более соленым из-за сыра. Выпекать 10 минут при 230 градусах и еще минут 30 при 190, пока не появится золотистая корочка. Неплохо идет и в холодном виде.