Девчонки, подскажите проверенный рецепт кулича из хлебопечки, очень надо!

Кулич масляный

Дрожжи 2,5 ч. л.
Мука 500 гр
Сахар 0,5 ст. (90 гр. )
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное Масло 70 гр. (порезать)
Яйцо 1 шт. + 1 желток (всего около 70 гр) или 4 желтка (около 70 гр)
Молоко 250 мл. (подогреть, до 40гр. )
Куркума - на кончике ножа (для цвета)
В диспенсер или по сигналу изюм (много)
Режим "Основной с изюмом", размер Маленький, Корочка светлая.

Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим (я режу, если домашние утерпят, на следующий день) . Очень вкусный и что поразительно, не пригорает. Немного лопается крыша, возможно надо смазать водой перед выпечкой.
Можно добавить 1 яблоко очищенное и порезанное, но тогда есть возможность пригорания и вылезания из ведёрка (ну и вкус немного разбавляется) .

Перерасчёт кулича на хлебопечки маленькой вместимости (до 900 гр) :

Дрожжи 1,75 ч. л.
Мука 340 гр
Сахар 0,3 ст. (60 гр. )
Ванильный сахар
Соль 0,5 ч. л.
Сл. Масло 50 гр. (порезать)
3 сырых яичных желтка (всего примерно 45 гр)
Молоко 170 мл. (подогреть, до 40гр. )
В диспенсер или по сигналу изюм (много)
Корочка Светлая, размер Маленький.

Очень вкусный кулич
Состав:

2,5 ч. л. дрожжей
- 3 ч. муки (450 гр. )
- 0,5 ч. л. соли
- 6 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст. л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды

Программа - Основная с изюмом, корочка светлая. Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней .

Тесто получается немного жидковато, если сравнивать с тем, что мы привыкли видеть выпекая хлеб. Но я не стала добавлять муку, всё-же это сдоба . Очень вкусный, не ожидала . К чаю, то, что доктор прописал!
Кто не пробовал, очень советую.

Пасхальный кулич - пальчики оближешь!

мука - 500-550 гр
молоко теплое - 100 мл
сливки теплые - 100 мл
сахар - 110 гр (8 ст. л. мерных)
соль - 1,5 ч. л. (мерная)
масло сливочное - 50 гр
яйца - 3 шт.
дрожжи - 1,5 ч. л. (мерная)
куркума - 0,5 ч. л. (обычной)
курага, изюм - по 40 гр

Мои наработки (пекла неоднократно) :
в молоке (хорошо грею) развожу сахар, соль и масло, заливаю в ведерко
потом в ведерко заливаю сливки (использую 22%, но можно и меньше)
яйца вилкой слегка разбалтываю и заливаю в ведерко
просеиваю муку (сразу в ведерко)
дрожжи - в ямочку по центру
куркуму распределяю по четырем углам - это для более желтого цвета
на любителя - можно добавлять ванилин, кордомон, корицу.. .
Режим - сладкий хлеб, большая буханка
Контролирую замес, т. к. яйца не всегда одинаковые
До бипера должен сформироваться красивый колобок, слегка маслянистый
По биперу добавляю изюм, курагу, цукаты - что под рукой
Перед выпечкой можно смазать верхушку яйцом, или намазать верхушку после выпечки белковым кремом

Приятного аппетита!

Кулич Царский
Рецепт:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2 ч. л. (6 г)
Мука пшеничная в/с - 2 чашки + 2 ст. ложки (325 г)
Улучшитель для пшеничной муки - 1 ч. л. (5 г)
Желтки яиц - 4 шт. (80 г)
Сахар - 3 ст. ложки (50 г)
Маргарин - 3 ст. ложки (50 г)
Сливки 20-25 % - 5/8 чашки (150 мл)
Лимонная цедра, корица, мускатный орех по вкусу - по 1/2 ч. л. (5 г)
Орех грецкий, изюм - 2/3 чашки (80 г)
Технология приготовления

1. Маргарин растопите и остудите. Желтки разотрите с сахаром до бела.
Поместите продукты для теста в ведерко хлебопечки согласно рецепту.
2. Положите в диспенсер (SD -253) или добавьте по сигналу (SD 207): резаные грецкие орехи и сухой промытый изюм.

Программа: Цельная мука
Режим: Выпечка с изюмом
Размер: Средний

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ
1й замес
2ст. л сметаны
2ст. л. воды или молока
100г. растопленного слив. масла
5ст. л. сахара
2ч. муки 2ч. л. сух. држжей
РЕЖИМ пшеничный
2й замес
ваниль
0,5ч. л. соли
1ч. муки
0,5ч. л дрожжей
По сигналу изюм

Обязательно сходите по этой ссылке. Это тема "пасхальная трапеза" сайт с рецептами для хлебопечек.

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=178