Как приготовить пирог из свежих огурцов?

Натертые огурцы, так же как и кабачки, нужно отжимать! Потом уже муку добавлять и яйцо.

Зачем огурцы то портить? :))

Прежде, чем натирать огурец на терке, освободите его от кожицы и семян. А потом еще нужно чуть присолить и дать стечь жидкости

Ингредиенты для «Огуречный пирог (хлеб)»:
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (стакан = 230г) — 2 стак.
Огурец (очистить и натереть на тёрке) — 2 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Ванильная эссенция (экстракт; 1,5 ч.л. в тесто + 1 ч.л. в крем) — 2,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Орехи (рубленые, обжаренные) — 1 стак.
Корица — 1,5 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Сыр сливочный (комн. темп., крем) — 170 г
Масло сливочное (комн. темп., крем) — 170 г
Сахарная пудра — 1,5 стак.

Рецепт «Огуречный пирог (хлеб)»:
1. Взбейте яйца, потом добавьте растительное масло, ваниль, сахар и хорошенько взбить.
2. Добавить огурец и взбить.
3. Соединить муку, орехи, корицу, соду, соль и разрыхлитель теста и перемешать.
4. Добавить мучную смесь к яично-огуречной смеси...
5... и перемешать до однородности.
6. Отправить в духовку на 65 минут при 180*С. Дать остыть.
7. Для крема: соединить сливочный сыр и сливочное масло.
8. Хорошо взбить, добавить ваниль и взбить ещё раз.
9. Добавить сахарную пудру.
10. Хорошо взбить - до однородности.
11. Смазать пирог (пироги) кремом.
12. Посыпать орехами.

ссылка https://www.povarenok.ru/recipes/show/77578/

Меня как то угощали пирогом из Сныти, сорняк сорняком, а по факту Российский шпинат.