какой пирог посоветуете приготовить. хочу приготовить пирог

Например: С яблоками

С капустой и с рыбой.

вопрос - а что есть?
лето - не советовал бы мясо, ибо и тяжело, и портится быстро, а вот всякие там с капустой, с картофелем - легко

Лестерширский пирог со свининой
Почистить и помыть свиные ножки, залить холодной водой, добавить 1 луковицу, разрезанную вдоль морковь, 4 горошины чёрного перца. Довести до кипения, добавить зелень и варить без крышки на слабом огне 2 часа, пока жидкость не уменьшится вдвое. Сделать тесто: просеять муку с солью в глубокую миску, затем в горке из муки сделать в центре углубление. Воду со смальцем довести до кипения, влить в центр горки из муки. Хорошо перемешать и вымешивать тесто до мягкости. Шар из теста завернуть пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 15 минут. Тем временем, пока варится свиной бульон и подходит тесто, свинину, лук и бекон мелко порубить, смешать с перцем и солью. Нагреть духовку до 200°C. Раскатать тесто до толщины в 5 мм, вырезать из него круглое основание пирога диаметром 15 см, крышку диаметром в 17 см (с дыркой в центре) и стенку пирога: высотой 10 см и длиной в 30 см. Отделить желток от белка, желток взбить вилкой с 1 ст. ложкой воды. Слегка взбитым белком смазать по кругу края основания для пирога и поставить стенку из полоски теста, защипав места стыка. Наполнить начинкой, добавить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой, смазав белком места стыков. Выложите на противень пергаментную бумагу, сложенную в 2 слоя, смажьте маслом, затем поставьте пирог. Яичным желтком и кисточкой смажьте всю поверхность пирога. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C, затем достать пирог, удалить бумагу, пирог смазать еще раз желтком. Выпекать ещё 20 при температуре 180°C до коричневой корочки. Вынуть пирог из духовки, охладить. Когда бульон сварится, вынуть свиные ноги, отделить мясо с кожей от кости, нарезать кусочками. Всё остальное достать из бульона и выбросить, бульон процедить, охладить, удалить жир с поверхности. Нагреть свиной бульон и влить в остывший пирог через отверстие в крышке. Дать снова остыть в течение 12 часов в прохладном месте. Подавать, разрезая пирог на ломтики.
300 г нежирной свинины; 2 свиных копытца; 100 г бекона; 1 ст. л. сливочного масла; 1,5 ст. пшеничной муки; 2 луковицы; 1 морковь; 1 лавровый лист; 1 яйцо; букет гарни; соль; чёрный перец

Если сладкий к чаю, могу посоветовать такой пирог.
5 яиц
маргарин -150 г
сливочное масло - 50 г
сметана - 200 г
мед - 1-2 стол. ложки
сахарный песок - 400 г
мука - 250-300 г
какао- 3 чайн. ложки
сода - 1/3 чайн. ложки
разрыхлитель - 1 чайн. ложка
растит. масло для смазывания формы
(по желанию можно добавить в тесто измельченные грецкие орехи)

Масло и маргарин должны растаять при комнатной температуре. Растереть масло+маргарин с половиной сахара (200г) , оставшуюся половину сахара (200 г) растереть с яйцами, добавить мед, затем соединить яичную смесь с масляной и перемешать. В сметану положить соду, разрыхлитель и перемешать. Добавить сметану к смеси. Муку просеять, добавить в смесь и перемешать до однородного состояния. Добавить какао, размешать.
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто (оно должно быть жидким) по центру, чтобы равномерно растеклось по поверхности формы и в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 (готовность проверьте деревянной палочкой) . Выньте форму, уложите ее на смоченное в холодной воде выжатое полотенце и дайте пирогу остыть. Выньте пирог на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Вот и все дела. Приятного аппетита!!!

Состав
3 крупных или 5 небольших спелых груш (общий вес примерно 750 г) ,
миндальные орехи (можно заменить грецкими орехами или фундуком) - 100 г,
сливочное масло - 180 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 140 г,
мука - 140 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
горький шоколад - 50 г,
сок лимона - 1 столовая ложка,
абрикосовый джем - 2 столовых ложки (можно заменить таким же количеством жидкого меда) ,
растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Груши вымыть. Если кожура жесткая - очистить от кожуры (если не жесткая - не очищать) .
Две или три груши нарезать вдоль тонкими ломтиками вместе с семенами. Сбрызнуть ломтики груш соком лимона и отложить для украшения верха пирога.
Остальные груши нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Кубики груш пойдут в тесто.
Шоколад порубить ножом.
На сухую горячую сковороду выложить орехи и жарить, постоянно помешивая ~5-6 минут.

Обжаренные орехи переложить в блендер.
Размолоть орехи как можно мельче (в муку) .

В большую чистую миску разбить яйца, добавить сахар.
Массу слегка взбить венчиком или перемешать при помощи вилки.

Добавить, нарезанное кусочками, сливочное масло комнатной температуры.
Слегка взбить масло с яйцами (сильно взбивать не нужно - только до более-менее однородной консистенции) .

Всыпать ореховую муку и перемешать.
В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем.
Ввести в тесто просеянную муку - перемешать.

Добавить кубики груш и перемешать.

Положить рубленый шоколад и снова перемешать.

Выложить получившееся тесто в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой или застеленную пергаментом разъемную форму для выпекания.
Поверхность теста разровнять лопаткой или ложкой.
Сверху на тесто уложить по кругу нарезанные ломтики груш, укладывая ломтики немного внахлест.

Выпекать пирог в нагретой до ~160°C духовке ~60 минут.
По истечении 60 минут проверить пирог на готовность деревянной палочкой.
Если пирог пропекся - середина пирога при проколе палочкой будет влажной, но упругой. В этом случае, готовый пирог можно извлекать из духовки.
Если пирог не пропекся и середина еще очень влажная и рыхлая - увеличить температуру выпечки до ~180°С и продолжать выпекать до полной готовности примерно 20 минут.

* Во время выпечки пирога из разъемной формы может вытекать сок. Лучше застелить дно духовки пергаментом или фольгой.

Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять ~10 минут.
Затем, аккуратно извлечь пирог из формы и смазать при помощи кисточки подогретым абрикосовым джемом или медом.

* Боковину разъемной формы можно снять сразу после того, как пирог немного отстоится под полотенцем.
Чтобы не сломать пирог, желательно подождать пока он хорошо остынет и только потом аккуратно вытащить дно разъемной формы.

По желанию, поверхность пирога можно посыпать тонко струганным миндалем и рубленым шоколадом.
Перед подачей грушевый пирог хорошо охладить.

Попробуйте в песочнице! И быстро, и красиво!

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/
http://www.liveinternet.ru/users/omela_61/tags/выпечка пирог

сама готовлю пирог с рыбой легко и вкусно
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
100 мл молока
5 г сухих дрожжей
Открытый пирог с рыбой
70 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
370-400 г муки
Для начинки:
Филе рыбы (семга в данном случае) - около 500 гр
Перец красный сладкий
Помидоры
Сыр сулугуни или моцарелла
1. Раскатайте тесто в тонкий круг.
2. Выложите начинку на расстоянии 3-4 см от краев круга.
3. Закройте начинку краями круга, залепите хорошенько.
4. Разрежьте образовавшийся валик на расстоянии 3-4 см, выверните начинкой вверх.
5. Выложите в центр оставшуюся рыбу, положите сверху перец и помидоры.
6. На помидоры и перец выложите сыр, присыпьте травками. И включайте духовку на 180 градусов.
Пусть пирог с рыбой постоит минут 10 на плите, а потом поставьте открытый пирог в духовку на 20-30 минут.

очень вкусно

Кольцевой пирог с двойной начинкой
Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное дрожжевое - 500 г (упаковка)
Капуста белокочанная - 400 г
Яйцо - 6 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Масло для смазывания
Разрезаем пласт теста на полоски шириной 4-5 см, немного их раскатываем по длине и ширине.
Выкладываем начинку. Защипываем.
Получаются такие "колбаски".
И начинаем собирать пирог. Выкладываем на смазанном маслом противне, первую "колбаску" закручиваем, к ней прилепляем вторую, каждую кладем швом вниз. Чередуйте
Выпекать слоеный пирог при температуре 200 градусов 30-35 минут.