Есть пирожки называются биляши. Хочу сделать впервые но как мясо успеет ли приготовиться? Смотрела рецепт и тесто же

Пожарятся, никуда не денутся. Масла не экономь.

Беляши называются...дрожжевое тесто,мясная начина,жарятся во фритюре....

обжарь на сковороде фарш до полуготовности 8 мин

"Биляши". Так и в рецепте написано?))

Бэлиш, бэлеш,. балеш. балиш (башк. бәлеш тат. бәлеш, bәleş) — в башкирской и татарской кухне — печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой

размазывай фарш тоньше - чтобы мазался надо лука крутить побольше сквозь маленькую дырочку или добавить немного молока \\\\ класть открытым мясом вниз и не защипывать слишком закрыто - когда перевернёшь лей масло в середину беляша или как на фото опять переверни чтобы мясо прожарилось
беляши можно испечь если нет масла многокарачаевский хычин тоже выглядит как большой беляшесли фарш кончился а тесто осталось то можно с колбасой тесто дожаритьудачи

Марина, всё успеет приготовиться, если вы сделаете правильно тесто, и правильно их сформуете.
Итак, какой бы вы там рецепт не смотрели, скажу правильный. Получатся такие беляши, какие продают на рынках.
Во-первых, тесто на них должно быть мягче, "жиже" чем на обычный хлеб или булочки.
Во-вторых, должно быть много лука. Прям не жалейте. Лук нужно перекручивать с мясом, а не резать кубиком. В готовый фарш надо добавить обычной воды. Ну на 1 кг фарша, примерно полстакана воды. Фарш тоже будет вам казаться жидковатым. Но он таким и должен быть.
Формовка: раскатали пласт в 0,5 см, толстенький, наложили фарша. Щупом поднимите все края теста вверх и хорошо защипните. У вас получится что-то типа большой капли. Потом эту каплю приплюснуть, чтобы получился типа "колобок. Кладем этот колобок на стол защипом вверх, присыпаем мукой и аккуратно начинаем его раскатывать. Примерно до 1 см в толщину.
Так как тесто будет жидковатым, то вам понадобится побольше муки для припудривания.
Жарка: тут не жалеем масла. Его в сковороде должно быть не менее 1 см в высоту. Укладываем первую партию только тогда, когда масло хорошо раскалиться. Жарить при температуре чуть выше средней. Первую сторону жарим под крышкой, вторую сторону уже без.
Снимать их лучше на бумагу, она впитает лишнее масло.

не вздумай обжаривать фарш, с ним получатся пирожки, а не беляши

В горячее масло выкладывайте беляши дырочкой вниз и жарьте на среднем огне пару минут. Затем переверните и, так же, обжаривайте и с другой стороны в течение 2-3 минут. Беляши должны стать насыщенного золотистого цвета.

Фарш - чуть обжарить

бЕляш Ни в коем случае не нужно обжаривать фарш.Vera Vera вам всё правильно и подробно объяснила. Я тоже так делаю.

Вообще то пробуют что готовят

называют беляш пица и т д а по моему все пирог

я делаю без дырочки обжариваю и горячую духовку
такие ела в ярославле на вокзале

Их не делпют просто на сковороде.. а лучше во фритюре или в кастрюле с кипящем маслом.... он весь пропекается

мясо жарится с луком. потом кладётся в тесто и снова жарят в масле

на божьей помощи пожарится