Как приготовить бисквит в разьемной форме?
Обязательно надо на дно формы фольгу стелить?
Или убрать дно и вместо дна постелить фольгу и поставить на сковороду?
При скольких градусах печь и сколько по времени?
Лучше тесто миксером взбить или яйца, сметану и т.д. только миксером взбить, а муку руками?
Тесто можно разделить на куски, только после остывания?
Сироп для пропитки рецепт напишите пожалуйста и крем для украшения.
Мешок с насадками есть.
Десерты, сладости, выпечка
Как приготовить бисквит в разьемной форме?
Смажте форму маргарином или сливочным маслом густо присыпте или мукой или панировкой и будет вам счастье без фольги ..
.. Рецепт шарлотка 3..3.. 1 ..1 .. т е нужно взять три средних яблока .. 3 яйца .. 1 ст муки 1 ст сахара ..
обычный сухой бисквит .. 3..1..1 .. т.е 3 яйца .. 1 ст сахара ..1 ст муки ..
Больше ничего ..
яйца отделяем белки от желтков взбиваем отдельно с сахаром до состояния гоголь-моголь и в крепкую белковую пену .. что-б белок лучше взбивался и для улучшения вкуса к белкам присыпаем щепотку соли .. аккуратно смешиваем .. гоголь -моголь с белками и эту массу выкладываем в просеяную пшеничную муку .. опять нежно перемешиваем и перекладываем в подготовленную форму .. ставим в разогретую духовку .. и выпекаем 40 минут при температуре 180 гр .
Haas Пропитка для бисквита со вкусом рома.. бывают разные лучше этой в продаже не встречала )
А крем .. да их разновидностей миллион .. сливочный .. заварной на сметане .. шоколадный .. с орехами и с мягким сыром и т.д )
А да разрезать высокий корж на два или даже три пласта можно в тёплом состояниии бисквита я это делаю сталистой проволокой )
.. Рецепт шарлотка 3..3.. 1 ..1 .. т е нужно взять три средних яблока .. 3 яйца .. 1 ст муки 1 ст сахара ..
обычный сухой бисквит .. 3..1..1 .. т.е 3 яйца .. 1 ст сахара ..1 ст муки ..
Больше ничего ..
яйца отделяем белки от желтков взбиваем отдельно с сахаром до состояния гоголь-моголь и в крепкую белковую пену .. что-б белок лучше взбивался и для улучшения вкуса к белкам присыпаем щепотку соли .. аккуратно смешиваем .. гоголь -моголь с белками и эту массу выкладываем в просеяную пшеничную муку .. опять нежно перемешиваем и перекладываем в подготовленную форму .. ставим в разогретую духовку .. и выпекаем 40 минут при температуре 180 гр .
Haas Пропитка для бисквита со вкусом рома.. бывают разные лучше этой в продаже не встречала )
А крем .. да их разновидностей миллион .. сливочный .. заварной на сметане .. шоколадный .. с орехами и с мягким сыром и т.д )
А да разрезать высокий корж на два или даже три пласта можно в тёплом состояниии бисквита я это делаю сталистой проволокой )
Марина Тучкова
Сталистую проволоку, где продают?
Марина Тучкова
Тонкая, длинная спица или шпашка длинная для шашлыка не подходит?
неудобно в разъёмной. но если что, то обтянуть фольгой и поставить на противень ДО того, как выливать в неё бисквит. А стенки изнутри выложить силиконизированным пергаментом. Классический бисквит: взбить 5 яиц с-0 с 150 г сахара, аккуратно вмешать 150 г просеянной муки. Вылить в форму, выпекать при 160С 40-45 мин. Остудит немного , затянуть плёнкой и часов на 8 оставить созревать
Надежда Фоминых
60 615
- При выпекании бисквита стенки жиром не смазывают,иначе бисквит плохо поднимается. Тесто цепляется за края и хорошо поднимается именно без сиазывания маслом.
- Я больше люблю формы без дна. На противень кладу пекарскую бумагу. Сверху ставлю форму без дна. Выкладываю тесто в нее и запекаю.
- Муку вводят уже ко взбитым яйцам (сметане) аккуратно лапаточкой, маленькими порциями, вмешивают от края к серединке.
- Духовка должна быть разогрета на 180 С. Первые 30 минут духовку нельзя открывать.
- Бисквит режут уже остывшим. А лучше замотать в пищевую пленку ,когда остынет,и положить на пару часов в холодильник. Тогда порезать легче.
Ольга Федченко
86 171
Марина Тучкова
Точно не надо форму жиром мазать, не сливочным, не маргарином?
Марина Тучкова
Это наверно смотря какой бисквит, можно форму не мазать?
Марина Тучкова
Почему пищевую фольгу нельзя вместо пергамента?
Марина Тучкова
Не обратила внимание: пергамент стелите на противень или толстую сковороду можно, тесто по краям не потечет снизу?
Для выпечки бисквита подходят любые разъемные формы или кольца для выпечки. Если будете печь в обычной разъемной форме, на дно положите кружок пергамента, а вот стенки формы нельзя смазывать маслом, т.к. бисквит поднимается и растет, цепляясь за стенки формы.
Эти пропорции рассчитаны на стандартную разъемную форму диаметром 20 см и высотой 5 см, но возможны и другие варианты.
Эти пропорции рассчитаны на стандартную разъемную форму диаметром 20 см и высотой 5 см, но возможны и другие варианты.
Марина Тучкова
Пергамент надо мазать слив.маслом или маргарином или необязательно?
Кто тебе сказал про фольгу?:)) Я ещё понимаю кальку или пекарскую бумагу
Марина Тучкова
Видела, на дне выпечки пищевую фольгу, снизу сковорода.
Надежда Фоминых
нормально фольга держит бисквит
А что не так? Если она разъёмная, то просто сними её и всё.
Carolina Olivares
9 728
Похожие вопросы
- Получится ли Чизкейк без водяной бани? просто в разьёмной форме? а то везде написано что нужна баня и т. д
- Как лучше всего приготовить бисквит и его пропитать?
- Как приготовить бисквит? Какой торт из него потом можно сделать?
- как приготовить бисквит не взбивая белки в пену?
- мука 1 стакан, крахмал 1 столовая ложка, яйца 4 шт, сахар 1 стакан ПО ЭТИМ ПРОПОРЦИЯМ ПРИГОТОВИЛА БИСКВИТ
- Всем привет! Как приготовить бисквит на обычной сковороде, подскажите пожалуйста?
- Хозяюшки, сколько яиц для бисквита необходимо в форму, диаметром 30см?
- в чем испечь высокий бисквит если нет формы для торта
- как приготовить бисквит
- Как приготовить бисквит?