как приготовить вкусный кофе?

Непременно- с пенкой? ! Варю- в турке. Довожу почти до кипения- снимаю, опять довожу- снимаю и лишь на 3 раз -довожу, что пенка поднимается. Все же ложечка сахара гарантирует пышную пенку. Кофе пейте горячим и наслаждайтесь каждым глотком!

добав ь в кофе корицы

Насыпать 2-3 чайные ложки в турку залить, водой и поставить на огонь до появления пены, добавить 2-3 капли холодной воды и подгреть еще чуть-чуть . Снять с огня и разлить по чашкам.

Турка.
Самый старый способ приготовления кофе – в турке, или, как её еще называют ортодоксальные кофеманы, джезве. Можно конечно вспомнить древних персов, по легенде смешивавших растолченные зерна с жиром, и использовавших получившуюся шарообразную «био-батарейку» в военных походах для всяческого поднятия боевого духа. Однако мы не они, и кофе чаще пьем, чем едим (ну разве что иногда, см. «кофе в чашке») . По этому – турка.
Самым правильным способом приготовления кофе в турке является его варка на раскаленном песке. Фишка вот в чем. Главная задача при приготовлении кофе – перевести максимальное количество ценных веществ кофе из твердого состояния в жидкое, не допустив при этом перехода этих веществ в бесполезное газообразное состояние. Проще говоря – при нагреве из кофе улетучиваются эфирные масла, составляющие, в общем, весь его вкус и запах. Остается теплая коричневая вода – привет столовой. Гениальное изобретение предков, джезва, конструктивно предназначено для борьбы за органолептические свойства кофе, причем конструкция эта даже по современным меркам весьма изящна и остроумна.
Для понимания процесса разделим и его и турку на две части. Варка кофе – смешивание ингредиентов, нагрев до температуры кипения без кипячения и собственно потребление. Перефразируя задачу, необходимо как можно быстрее довести кофе до рабочей температуры, не дав эфирным маслам ни времени, ни возможности сбежать в атмосферу.
Турка – широкая полусфера с плоским небольшим донцем для устойчивости снизу и узкое кувшинобразное горло сверху. Если кто еще не догадался, объясняю. Песок нагрет до температуры около 300 градусов по Цельсию, и представляет собой порошок. При помещении корпуса устройства в горячую среду, песок равномерно прилегает ко всей сферической части турки по всей площади поверхности и так же равномерно отдает температуру жидкости. Через это – моментальный шоковый нагрев до кипения. При закипании (не кипении! ) кофе образуется пена, закупоривающая узкое горло турки как пробка и отнимающая у летучих кофейных составляющих последний шанс сбежать. Вот так, просто и изящно. При очевидных плюсах такого способа приготовления кофе, у него есть и свои минусы. Самый главный – песок. Для кофе по-турецки нужен специально подготовленный, прокаленный и вымытый песок, а еще его нужно нагреть до температуры свыше 300 градусов. А потом остудить. Естественно, в барах и кофейнях эта проблема не стоит – там кофе варят часто и помногу. Вот в быту иметь полный комплект с жаровней и песком не очень удобно, но если уж совсем невтерпеж – существуют специальные компактные кофеварки либо с песком, либо работающие по тому же принципу.
http://wellvet.kiev.ua/?page_id=114

привет все зависит как вы любите можно когда кове сварите добавить виски или коньяк очень вкусно или горячий шоколад как вам нравится можно просто лимон или сливки а готовить так если есть кофемолка перемолоть как песок чтоб было на одну чашку поставить варить воды добавить 2 столовые ложки сухого кофе и варить как закипит убрать потом снова поставить и снова убрать 3 4 раза но чтоб не убежало и готово потом добавте что вам нравится сахар молоко и т д