
3 яйца хорошо взбить со стаканом сахара. Осторожно смешать со стаканом муки. Можно добавить ваниль. Тесто выложить на противень, смазанный маслом, чайной ложкой. Выпечь лепешки до слегка кремового цвета. Не перепечь! Выпекаются быстро. Еще горячие лепешки снимать с противня лопаточкой и формировать из них розочки, используя деревянные шпажки для стебля. Делать розочки можно только из еще теплых лепешек, поэтому выпекать нужно немного, для 2-3 розочек. Выкладывать тесто на противень нужно на расстоянии, тесто растекается.
Ингредиенты: 3 яйца, 1ст. сахара, 1 стакан муки.
Ингредиенты для "Ленивые пельмешки "Розы" -Пельменное тесто с секретом"
Мука — 3 стак.
Молоко (три четверти)
Чай крепко заваренный черный (одна четверть)
Яйцо — 1 шт
Соль
Фарш
Рецепт "Ленивые пельмешки "Розы" -Пельменное тесто с секретом"
Берем молоко.. смешиваем с крепко-заваренным чаем. (именно с помощью чая.. тесто получается очень эластичным и плотным). солью.. яйцом.... всыпаем муку.. Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешаным.. что бы на разрез не было пузырей... Кол-во муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте... Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3 -4 раза. .
Тесто готово.... делим на несколько частей.. 3-4...и расскатываем тонко... (Тесто потдатливое.. тянется хорошо... труда никокого не составит )...Выложим фарш.. .
Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипнем края. .
Режем на кусочки 2 см примерно толщиной... Ставим воду кипятиться... добавляем в воду перец лавровый лист.. масло.. чеснок.. .
Пока закипает вода и варятся пельмешки делаем соус. .
Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..) Перец сладкий режем соломкой... обжариваем немного на растительном масле
Добавляем сметану.. или сливки... перчим.. солим... немного тушим.
Готово)) Приятного аппетита...! Тесто подойдет и для мант... и для варенников... Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается как Вы понимаете от настоящих... а вот времени вы экономите массу))) )
