Десерты, сладости, выпечка

Как из теста сделать розы к чаю?


3 яйца хорошо взбить со стаканом сахара. Осторожно смешать со стаканом муки. Можно добавить ваниль. Тесто выложить на противень, смазанный маслом, чайной ложкой. Выпечь лепешки до слегка кремового цвета. Не перепечь! Выпекаются быстро. Еще горячие лепешки снимать с противня лопаточкой и формировать из них розочки, используя деревянные шпажки для стебля. Делать розочки можно только из еще теплых лепешек, поэтому выпекать нужно немного, для 2-3 розочек. Выкладывать тесто на противень нужно на расстоянии, тесто растекается.

Ингредиенты: 3 яйца, 1ст. сахара, 1 стакан муки.
Ингредиенты для "Ленивые пельмешки "Розы" -Пельменное тесто с секретом"
Мука — 3 стак.
Молоко (три четверти)
Чай крепко заваренный черный (одна четверть)
Яйцо — 1 шт
Соль
Фарш

Рецепт "Ленивые пельмешки "Розы" -Пельменное тесто с секретом"
Берем молоко.. смешиваем с крепко-заваренным чаем. (именно с помощью чая.. тесто получается очень эластичным и плотным). солью.. яйцом.... всыпаем муку.. Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешаным.. что бы на разрез не было пузырей... Кол-во муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте... Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3 -4 раза. .

Тесто готово.... делим на несколько частей.. 3-4...и расскатываем тонко... (Тесто потдатливое.. тянется хорошо... труда никокого не составит )...Выложим фарш.. .

Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипнем края. .

Режем на кусочки 2 см примерно толщиной... Ставим воду кипятиться... добавляем в воду перец лавровый лист.. масло.. чеснок.. .

Пока закипает вода и варятся пельмешки делаем соус. .
Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..) Перец сладкий режем соломкой... обжариваем немного на растительном масле

Добавляем сметану.. или сливки... перчим.. солим... немного тушим.

Готово)) Приятного аппетита...! Тесто подойдет и для мант... и для варенников... Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается как Вы понимаете от настоящих... а вот времени вы экономите массу))) )

АБ
Александра Барченкова
1 478
Лучший ответ
видела в инете, то что вы ищите "Чайное печенье"ввиде розочек на лепесточке.
Уральский хворост

• мука пшеничная - 1 1/2 стакана
• масло растительное - 200 г
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 2 ст. ложки
• сахарная пудра - 2 ст. ложки
• соль

1.Яйца, сахар, соль, муку соедините и замесите тесто.
2.Разделите тесто на несколько частей, которые раскатайте в очень тонкие лепешки круглой формы разного диаметра (по 3–4 кружка на одно изделие) . Раскатанные кружки теста уложите один на другой; сначала большой, затем поменьше и самый маленький. Скрепите их в центре, надавив пальцем, а края надрежьте ножом.
3.В нагретое до 160–170 °С масло опускайте по несколько изделий и жарьте до золотистого цвета.
4.Готовый хворост охладите и посыпьте сахарной пудрой.
5. Для цвета (розового, красного, оранжевого) , добавьте соответственно в тесто сок ягод красных, или сок моркови, или сок свеклы, только чуть-чуть для цвета) .

Это самое простое и быстрое. Можно просто вылепить по отдельности каждый лепесток и потом соединить их из специальной кондитерской массы. Но это очень нудно, долго и навык нужен.

Можно сделать из масляного крема. Но тут нужен ещё больший навык кулинара.
это делать очень нудно и вряд ли розы будут на розы похожи, лучше в магазине купить))
Irina Taranenko
Irina Taranenko
728
2 яйца, 0,5 муки, 0,5 сахара смешать. тесо должно быть жидким. Испечь маленькие блинчики ( по 5 штук на 1 розу) . слегка недопечённые блинчики слепить и дать застыть.