Рецепт Рогаликов

1 стакан творога
250г. масла или маргарина
1 ч. л. соды гашенной уксусом
мука, сколько возьмёт тесто
Дополнительно: сахар.
Начинка: абсолютно любое варенье, можно использовать свежие ягоды, (кроме клубники, малины

Эти рогалики пекла моя мама когда я ещё была маленькой девочкой, теперь я выросла и могу их испечь сама. Рогалики очень вкусные, воздушные и нежные, нравятся всем без исключения! Кстати, вместо творога можно использовать и сметану, но если добавлять творог рогалики будут более мягкие и нежные, я также иногда делаю творог вперемежку со сметаной.

1) Тщательно растереть творог миксером до образования кремовой массы, затем добавить размягченное масло, взбивать минутку-другую, затем добавить соду.

2) Понемногу добавлять просеянную муку, замесить нежное тесто.

3)Отщипните небольшой кусочек теста, тоненько раскатайте его длинным овалом, затем разрежьте овал вдоль на две части, вырежьте длинные сектора.

4) На широкую часть сектора положите начинку, затем заверните от широкой части к узкой, рогалик готов!

5) Обмакните рогалики в сахаре, выложите на смазанный маслом противень с расстоянием 3-4 см. (рогалики поднимаются и увеличиваются в размере)

6) Выпекать при температуре 180-200 градусов, минут 25-30. (вообще время выпекания зависит от вашей духовки)

Рогалики

5 стаканов муки, 400 г маргарина, 2 ст. л. сахара, 1 стакан молока, соль, ванилин, какао, 1 яйцо.

Их всех компонентов замесить тесто, взбить яйцо, смешать какао с сахаром. Сделать из теста рогалики. Сначало обмакнуть в яйцо, затем в какао и выпекать на противне в духовке.

Рогалики

Для теста: 250 г маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1 желток, 2-2,5 стакана муки; для начинки: по 1 ст. ложке сливочного масла и муки, 1-1,5 ст. ложки сахара.
Из указанных продуктов замесите тесто и поставьте на час в холодильник. Разрежьте тесто на 4-5 частей. Раскатайте каждый кусок в тонкий круглый пласт и нарежьте секторами, как торт. Для начинки разомните масло, муку, сахар и добавьте что-нибудь для вкуса и запаха - тертую цедру, или корицу, или порошок какао, или рубленые орехи. Положите немного начинки на каждый сектор и сверните рулетиком (уголок должен быть сверху) . Придайте форму рогаликов, смажьте яйцом и выпекайте на противне в средне нагретой духовке. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно также использовать густое повидло или варенье; небольшие кусочки фруктов (яблока, груши, сливы, абрикоса) , посыпанные смесью сахара и молотой корицы или ванильного сахара; смесь изюма с орехами и т. п.