подскажите рецепт не очень калларийного десерта

Хотя многие десерты высококалорийны, а потому распространено мнение, что десерты и диета несовместимы, нет необходимости полностью исключать их из рациона. Любители сладкого могут включить свои любимые продукты в программу диетического питания, учитывая содержание калорий и жиров. Безусловно, такие высококалорийные десерты, как жирные сливки, печенье и сдоба, придется употреблять в очень небольших количествах. Однако их можно дополнить не слишком калорийными фруктами или ягодами, получив восхитительные сочетания вкусов.

Самыми полезными, сытными и низкокалорийными десертами можно назвать фрукты и ягоды, нежирные молочные продукты без сахара, такие как творог, йогурт или сыр. Неплохи также десерты с небольшим количеством сахара, например, пудинги, творожки или мороженое. В молочных десертах, как правило, содержится около 150-170 ккал. Примерно столько же калорий в четверти плитки шоколада, трех шоколадных конфетах или одном маленьком шоколадном батончике (либо половине обычного) .

Выпечка и сдоба содержат довольно много калорий (одна булочка или большой кусок торта могут содержать до 700-1000 ккал) . Если вы в силах ограничить себя небольшой 50-граммовой порцией, то можете изредка баловать себя любимым пирожком или парой печений, в ином случае от этих продуктов лучше решительно отказаться на все время диеты.

Но не забывайте, что калорийность любого десерта необходимо учитывать в дневной норме калорий. Теоретически, вы можете съедать много десертов каждый день, забыв про остальную еду. На практике это труднодостижимо и вредно для здоровья. Диета должна включать не только необходимое количество калорий, но и все незаменимые питательные вещества.

желаю Вам удачи.

нарезать разные фрукты (кремое бананов) , перемешать, полить обезжиренным йогуртом или сиропом

Салат а-ля императрица
Нарежьте 4 яйца, свареннных вкрутую, и 200 г ветчины кубиками, а один банан – полукружиями. Заправьте 100 мл майонеза и лимонным соком, посолите по вкусу.

Салат с мидиями
Яблоко порежьте небольшими кубиками, добавьте полбанки консервированных мелких мидий. Кусочек кожуры хорошо вымытого лимона и 2 небольших маринованных огурца нарежьте очень мелкими кубиками. Посолите, добавьте немного лимонного сока и 1 ст. ложку майонеза.

Лососевые рулетики
Тонкие ломти копченого лосося (100 г) разложите в большой прямоугольный пласт на большом куске фольги, немного перекрывая ломти краями. Взбейте хорошо 200 г жирного творога и 50 г сливочного масла, понемногу добавляя по 1 ст. ложке тертого белого хрена и майонеза, 1 ч. ложку лимонного сока. Помойте маленький (около 50 г) свежий огурец и вытрите полотенцем. Разрежьте его пополам. Половину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с творогом. Приправьте солью, сахаром и перцем по вкусу.
Массу равномерным слоем выложите на пласт лосося. С большей стороны сверните этот пласт в рулет, плотно заверните в фольгу и положите в холодильник минимум на два часа. Затем острым ножом нарежьте на 12 рулетиков.
Намажьте маслом 12 круглых несладких крекеров. Вторую часть огурца нарежьте тонкими кружочками и положите на крекеры, а сверху – по ломтику рулета. Украсьте листиками петрушки или укропа.

Тушеные шампиньоны
Очистите, помойте и нарежьте 300 г шампиньонов. Тушите их на слабом огне, добавив по столовой ложке сливочного и растительного масла. Посолите, поперчите и добавьте ползубка толченого чеснока и щепоть хмели-сунели. Когда грибы станут мягкими, влейте примерно полстакана сметаны, смешанной с чайной ложкой без верха муки. Протушите еще 2 – 3 минуты. Подайте горячими.

Куриные грудки с изюмом
Очистите две твердые груши, нарежьте их мелкими кубиками. Горсть изюма залейте кипятком, затем отцедите. Яйцо взбейте вилкой в однородную массу, смешайте с 2 ст. ложками толченых сухарей и грушами. Если начинка недостаточно густая, добавьте еще сухарей. Посолите, поперчите.
Две двойные грудки (около 500 г) разрежьте вдоль на два куска. В каждом длинным и очень острым ножом сделайте надрез вроде карманчика. Разрезы плотно наполните начинкой и сколите деревянными зубочистками.
Приготовьте смесь пряностей (по 0,5 ч. ложки молотых острого красного и черного перца и тмина, соль) и натрите ею фаршированные грудки. Уложите их в смазанную растительным маслом сковороду, между ними - разрезанное на восемь частей яблоко и запекайте в духовке, нагретой до 200оС, около 30 – 40 минут. Подайте горячими, нарезав ломтями и полив образовавшимся соком.
На гарнир запектите картошку. Для этого очистите ее и нарежьте вдоль на 4 – 6 частей в зависимости от размера. Выложите на чистое полотенце и хорошо промокните. Затем положите картошку в миску, посолите, посыпьте тмином, полейте растительным маслом и перемешайте. Выложите на сковороду и запекайте в духовке, время от времени перемешивая.

«Признание в любви»
Мелко нарежьте по два стакана кураги и печенья (лучше кокосового или миндального) . Стакан обжаренного миндаля (можно купить в пакетиках – только не соленый) мелко порубите. Тщательно смешайте все компоненты с половиной банки сгущенного молока. Если смесь получится суховатой, добавьте еще немного молока. Поставьте ее в холодильник на два часа. Затем сформуйте шарики диаметром 3 см. Храните в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Шампанский салат
Возьмите по 1 грейпфруту, апельсину и мандарину, 8 ст. ложек шампанского, 2 ст. ложки без верха сахара, молотую корицу. Фрукты очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите пленки. Мандарины от пленок можно не очищать, если они тонкие и мягкие. Фрукты выложите в две креманки, посыпьте сахаром и корицей, полейте шампанским. Дайте постоять 15 минут.

Фрукты

Фруктовый салат: режете кубиками зеленые яблоки, твердый сыр, ананас, сбрызнуть соком лимона.
Очень хорошо сочетается с шампанским и вином.

Если вы любите тортики, но заботитесь о своей фигуре, то выбирайте йогуртовые...

Полное разнообразие тортов вы можете увидеть на www.tortdekor.ru

Посмотрите в кулинарной книге Французские десерты.