кто нибуть знает рецепт мятных пряников? Или печенюшек? не могу найти рецепт.

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 500г
- сахар - 250г
- вода - 120г
- масло растительное - 10г
- сода питьевая - 3г
- мятная эссенция - 4-5г.

Сварить сахарный сироп. В просеянную муку влить охлажденный сироп, растительное масло, мятную эссенцию, всыпать питьевую соду, замесить тесто. Раскатать его в виде колбаски толщиной 3-4 см, разрезать на кусочки и сделать шарики. Немного сплюснутые шарики уложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в не очень горячей духовке.

Печенье мятное
Сдобные сухари - 380, г, молоко — 100 г, яйца — 2 шт. , листья мяты - 10—15 г, сахар — 250 г, сода — 2 г, эссенция мятная - 2 г, вино - 15 г.

Молоко довести до кипения, всыпать сахар, перемешать до полного растворения его, добавить сдобные сухари, уварить, вбить: яйца. , влить настойку из мяты и эссенцию. Все хорошо перемешать, выложить в кондитерский мешок с гладкой трубочкой, отсадить печенья в виде листиков на смазанный жиром противень, выпечь при температуре 180—200°С.

Настойку из мяты приготовить следующим образом: листья мяты тщательно промыть в проточной воде, мелко порубить, залить вином, выдержать в течение 2—З часов.

----------
Мятный кекс

для теста: мука - 260г; сахар - 180г; масло сливочное - 260г; яйцо - 4 шт. ; соль - щепотку; ванильный сахар - по вкусу; мятный ликер - около 40-50 мл
Увеличить
Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя 3/4 сахар и соль. Взбивать, пока масло не станет воздушным и не посветлеет. Желтки отделить от белков и добавить по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешен с маслом. По ложке, постоянно размешивая массу вилкой, добавить просеянную муку и ликер.

Охлажденные белки взбить в пену с оставшимся сахаром.

Добавить белки в тесто. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели осесть.

Формочки для кексов смазать маслом, обсыпать мукой или молотыми сухарями, наполнить тестом на 3/4 объема. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут на нижней полке. Проверить готовность кексов деревянной шпажкой. Если на шпажке будет прилипшее тесто, накройте верх формы фольгой и переставьте на среднюю полку. Выпекать до готовности.

-----------
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1/2 стакана
масло сливочное - 6 ст. ложек
сахар - 4 ст. ложки
яйцо - 2 шт.
эссенция мятная - по вкусу Способ приготовления рецепта:
на 16 штук
Масло разотрите с сахаром, добавьте взбитые яйца, муку, мятную эссенцию и перемешайте.

Разделите тесто на 16 частей и заполните им формочки, смазанные маслом.

Выпекайте 15 минут, затем выложите из формочек, остудите.

При подаче посыпьте печенье сахарной пудрой и оформите листиками мяты.