Вы знаете рецепт Вяземского пряника?

Мы и пряника то не знаем.

Вяземские пряники
Для рецепта вам потребуется:
мука - 160г
сахар - 130г
масло - 10г
миндаль - 8г
мед - 50г
мармелад - 100г
патока - 6г
для сиропа:
сахар - 200г
вода - 100г.
Сварить сахарный сироп с
медом `До нитки` и остудить
его. Замесить тесто, добавить
сливочное масло, тертый
миндаль и разведенную патоку
и все это вместе отвальцевать.
После раскатать тонко и
нарезать на куски. В тесто
положить яблочный мармелад
или порезанный цукат и
сложить пряник в виде
закрытой книжки. После этого
выложить тесто в маленькую
деревянную форму,
набить его деревянной
колотушкой, обрезать края,
вынуть тесто из формы,
уложить на лист, поставить
выпекать в духовой шкаф.
Готовые пряники облить
сахарным сиропом.
Приготовление сиропа для
глазуровки: сахар залить водой
и уварить `До нитки`, снять
собравшуюся на сиропе пену,
немного охладить, по желанию
ароматизировать и приступить
к глазуровке коврижек или
пряников.
Глазуровать можно при
помощи кисточки, мелкие
пряники - опустить в посуду с
сиропом целиком. Покрытые
глазурью пряники или
коврижки поместить в очень
теплое место (50-60С) ,
разложить изделия на листы,
подсушив их до появления на
них блестящей с белым
налетом корочки. Примечание:
сварить сироп `До нитки` - это
значит, что если взять в
качестве пробы двумя
пальцами несколько капель
сиропа, то при нажиме одного
пальца другим между ними
должна образоваться нитка.