Поделитесь рецептом приготовления домашнего хвороста?!

5яиц, взбить с щепоткой соды, добавить столовую ложку водки, муки. Намять тесто. Разделить на порции, раскатать, сделать прорези и печь в масле. Всё!

Хворост "Розочки"
5 яичных желтков,
1 яичный белок,
1 ст. ложка сливок,
1 ст. ложка водки,
2- 3 чайные ложки сахарного песка,
щепотка соли,
сода на кончике ножа
Желтки и белок от одного яйца, взбивают вилкой, добавив сливки (или водки, а еще лучше - то и другое) , соду, сахар, соль, и замешивают крутое тесто.
Из него раскатывают очень тонкие сочни. Не старайтесь чтобы края были аккуратные и ровные - таких роз не бывает.. .
В казане разогревают подсолнечное масло и начинают жарить розы. Масла должно быть больше половины посудины.
Розочку лучше делать деревянной тонкой палочкой, проткнув сочень по-центру и накручивая его на палочку. Если нет палочки - то использовать вилку, воткнуть ее посередине сочня и накрутить его на вилку, придерживая рукой накрутить тесто вокруг нее, затем опустить в кипящее масло, вилку следует держать вертикально и с ее помощью вращать (непрерывно) сочень в масле, чтобы он принял форму цветка, когда форма хвороста зафиксируется, вилку вытащить.
Как только хворост начнет розоветь, его осторожно достают из емкости, дают стечь лишнему жиру и перекладывают на тарелку для остывания.
Когда все розочки испекутся ( их должно быть 20 - 25 штук) , выложить на большом блюде и посыпать сахарной пудрой.

Еще можно нарезать тесто полосками шириной 2-3 см и длиной около 10 см, сделать по центру прорезь и один край полоски через нее вывернуть.

ХВОРОСТ
1/2 стак. молока, 1 ст. л. сметаны, 3 желтка, 1 столовая ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли. В эту массу всыпать 2.5 стак. муки, замесить крутое тесто, раскатать как лапшу, нарезать его полосками длиной 10см, переплести по 2-3 полоски, соединить их концы. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сах. пудрой.

0,5 кг муки, 1 ч. ложка соды, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку уксуса.

Муку, соду, яйца, растереть с сахаром. Сметану и уксус смешать и все энергично вымесить.
Раскатать из теста пласт как можно тоньше, нарезать его полосками и свернуть в виде хвороста.
Обжаривать хворост партиями в большом количестве раст. масла до золотистого цвета.
Не давая хворосту остыть, посыпать его сверху сахарной пудрой.