Подскажите, пожалуйста, рецептик быстрого пирога или тортика с использованием меда!

Коврижка медовая с корицей

1 стакан молока или кефира (у меня кефир)
1 стакана сахара
2 яйца
3 стакана муки
по 1 ч. л. соды, корицы и ванильного порошка
1 стакан мёда (у меня 0,5 ст. )

Яйца растереть с сахаром. Добавить остальные продукты. Хорошо перемешать. Выложить в форму и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. :-)

Берешь несладкое печенье перемалываешь в крошку на мясорубке. мед растапливаешь, смешиваешь с печеньем, добавляешь сливочное масло. лепишь из этого теста тонкие коржи и в холодильник. прокладываешь по вкусу ягоды и крем, или вареная сгущенка и орехи. или еще можно порезать тонкими пластинами зефир, выложить на коржи и залить йогуртом. и опять в холодильник. зефир в йогурте растворится, вкус будет очень знакомый, но догадаться трудно

МЕДОВИК

Растапливаешь мёд в кастрюльке, постепенно добавляя туда три яйца, уже взбитых, потом не переставая перемешивать медово-яичную массу, добавляешь чайную ложечку соды, затем масло сливочное или маргарин, можно прямо всю пачку. Перемешиваешь, когда появится пена и пузырьки, снимаешь кастрюльку. Потом, когда чуть остынет, всыпаешь туда муку и вымешиваешь тесто руками. Затем берёшь лист, вырезаешь из него круг или овал, промасливаешь лист и прямо на этом бумажном листе раскатываешь тесто тонким слоем. Потом на противень и- в горячую духовку. Коржи выпекаются моментально. Как только подрумянятся до золотистого теста, вынимаешь. Штук 10-12 коржей, потом убираешь бумажки с коржей и промазываешь кремом. Лучше сметанным.

5 яиц, стакан сахара, стакан муки-взбить, в смазанную форму влить массу и добавить фрукты (любые) , выпекать 40 мин, готовую вкусняшку обильно смазать медом

Обожаю это рецепт:

Шведский медовый пирог

Яйцо - 2 шт. , сахар - 1 стакан, корица - 1 чайная ложка, цедра 2-х апельсинов (я не добавляла) , растительное масло - 1/2 стакана, кефир - 1/2 стакана, какао - 1 столовая ложка, мед - 2-3 столовые ложки, разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка, мука - 1 стакан, толченые орехи - 1-2 столовые ложки.

Взбить яйца с сахаром, добавить кефир, какао, корицу, мед, цедру, растительное масло. Все хорошо взбить миксером. Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем. Вылить тесто в форму и посыпать сверху сахаром и орехами. Выпекать 30-35 минут при 200°С.

(Источник - кулинарный форум «Школа гастронома» )