а что есть еще день шоколада? Как он появился?

Всемирный день шоколада - 11 июля.
любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. . День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

Ну вроде как лет 15 назад французы придумали...

Долгое время шоколад употреблялся как напиток и обязательно в горячем виде. Привычная для нас плиточная форма появилась только в середине XIX века. В 1828 году голландец Конрад ван Хоутен запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из какао-бобов можно было добывать масло. Так родился какао-порошок. В 1847 г. на английской фирме J. S. Fry&Sons научились смешивать этот порошок с сахаром и расплавленным какао-маслом. Вскоре на шоколад появился огромный спрос (нужно сказать, что плиточный шоколад несколько превосходит по своим качествам напиток, так как содержит больший процент какао-масла) . Затем в шоколад стали добавлять молоко.
В 1879 году Родольфе Линд изобрел устройство в форме ракушки (конче) , в котором шоколадная масса длительное время могла непрерывно мяться, толочься, перемешиваться. В результате появился первый шоколад, который таял на языке - Chocolat fondat. Он имел такой успех, что 20 годами позже цюрихский кондитер Рудольф Шпрюнгли выложил 1,5 миллиона франков, чтобы перекупить изобретение Линда.
Как долго должна перемешиваться масса, чтобы получился первоклассный вкус, было и остается спорным. Некоторые производители качественного шоколада полагают, что не менее 72 часов.

Всемирный День Шоколада отмечается 11 июля. Традицию восславлять эту сладость учредили французы тринадцать лет назад.

Нынче шоколад — это промышленный продукт и предмет искусства. Он валяется на прилавках супермаркетов. Его редкие образцы коллекционируют гурманы. Дизайнеры ваяют из него предметы одежды. Хозяева вечеринок украшают столы фонтанами, из которых бьет шоколадная жидкость. Дамочки в spa салонах втирают какао-массу в бедра, надеясь приобрести идеальные формы.
Шоколаду приписывают чудодейственные свойства и считают средством от многих хворей, начиная депрессией и заканчивая атеросклерозом. Кто-то трубит тревогу о шоколадомании, охватившей мир, и приравнивает любовь к этому лакомству к наркотической зависимости.

Всемирный день шоколада11 июля
Сегодня любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов» . Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.

Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Так, у матери Терезы была страсть к шоколаду, а госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии.

Производство шоколадных конфет

Как установлено современной наукой, в шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма.

Есть также гипотеза, согласно которой шоколад обладает «противораковым» эффектом и способен замедлять процессы старения. Но вот в чем ученые единодушны, так это в отрицании способности шоколада снижать массу тела! Ведь хорошо известно, что шоколад богат питательными веществами, в том числе жирами, а значит и калориями.