Можно ли больным диабетом второго типа есть кокосовую мякоть?

Мякоть кокоса очень жирная. В ней на 100гр мякоти - 67% жира и 4 % углеводов (низкоуглеводная).... при втором типе диабета не рекомендуется злоупотреблять жирным. Хуже всасывается инсулин. Но если вы съедите грамм 20 этой стружки, то катастрофического ничего не случится.

недавно прочитала что кокосовый орех помогает не заболеть сахарным диабетом. а вот про то что можно ли есть когда уже болеешь не знаю

диета: выбор продуктов для диабетиков второго типа.... Овощи: помидоры, морковка. , брокколи и другие овощи просто переполнены пищевыми волокнами, витаминами и такими минералами, как калий и магний. И помните, не следует думать о них, как о простом дополнении к главным блюдам, - разнообразная овощная смесь может быть прекрасным самостоятельным блюдом.

И свежие и замороженные овощи одинаково полезны для здоровья. Для того, чтобы получить максимальную пользу от консервированных овощей, убедитесь, что в них при изготовлении не добавлена соль.
Чтобы увеличить количество овощей в своем дневном рационе, будьте креативны, например, при приготовлении мясного рагу, добавьте половину объема нарезанных овощей.
Фрукты: свежие или сушеные, большинство фруктов нуждаются в минимальном кулинарном воздействии, чтобы сделаться здоровой частью питания или быстрого перекуса. Подобно овощам, они содержат огромное количество волокон, калия и магния и почти всегда минимум жиров, ИСКЛЮЧЕНИЯ составляют кокосовые орехи и авокадо.

Чтобы начать свой день с фруктов, добавьте к завтраку стакан апельсинового сока, в течение дня устраивайте себе перекус долькой яблока или апельсина, не пренебрегайте таким десертом как салат из свежих фруктов с обезжиренным йогуртом в качестве заправки