Как готовить гречку, чтобы она не теряла витаминов при термообработке ???Врачи рекомендуют заливать крутым кипятком ?

Если хотите получить рассыпчатую кашу, то крупу нужно предварительно слегка подсушить на сухой сковородке. Делается это так. На сухую сковороду насыпается нужное количество сухой гречки, на небольшом огне при постоянном перемешивании она обжаривается три – четыре минуты. Гречку нужно постоянно перемешивать, она быстро подгорает.

Гречку можно варить, а можно и не варить. Есть еще один способ приготовления гречки, очень простой и очень полезный. Она не варится на огне, а запаривается в термосе или в кастрюльке. Стакан крупы промывается теплой водой, засыпается в пищевой термос или в другую посуду (можно в обычную кастрюлю или в банку) , заливается двумя стаканами кипятка, добавляется соль по вкусу. Закрывается, хорошо укутывается и оставляется с вечера до утра или на несколько часов. В такой гречке сохраняются все витамины и полезные вещества.

Чтобы гречка не надоедала, готовить ее можно с разными добавками, которые кладут уже в готовую кашу. Обжаренный на растительном масле лук с морковкой или грибами, мясом, фаршем, вареные и мелко нарубленные яйца, добавляют молоко, масло и сахар. Очень вкусная гречка с обжаренной вареной колбаской или сосисками, с луком и шкварками, с беконом. В любом случае гречка получается замечательная, вариантов с чем ее приготовить и подать – множество, и если она правильно приготовлена, то невкусной гречка просто не может быть.

чел, ну какие витамины в гречке? это просто гречка как хочешь так и вари.

да не парьтесь вы, все витамины не потеряются, вам останется достаточно.
хоть кипятком заливайте, хоть в термосе настаивайте, хоть на плите варите. расчет на 1 стакан крупы 1.5 стакана воды.

Промытую гречку залить холодной кипяченой или фильтрованной водой. Оставить на ночь. Утром можно есть.

Гречку промыть, на ночь залить холодной кипяченной водой, на стакан гречки два, два с половиной стакана воды .утром можно её есть.
Если хотите теплую можно подогреть на слабом огне не доводя до кипения