Что за болезнь под названием Иерсиния псевдотуберкулёза?

Иерсиниоз и псевдотуберкулез - инфекционные заболевания, вызываемые иерсиниями, характеризующиеся поражением желудочно-кишечного тракта, выраженным интоксикационным синдромом и наклонностью (наиболее выраженной при псевдотуберкулезе) к генерализованному течению.

Возбудители иерсиниоза и псевдотуберкулеза - иерсинии - представляют собой грамотрицательные палочки, которые растут как на обычных, так и на обедненных питательными веществами средах.
При температуре 4-8 °С они способны длительно сохраняться и размножаться на овощах, корнеплодах и других пищевых продуктах. В то же время, при кипячении (100 °С) все их штаммы погибают через несколько секунд. Также они очень чувствительны к действию обычных дезинфицирующих средств.

Иерсинии широко распространены в природе. Их обнаруживали в почве, воде, выделяли из организма многих видов животных. Однако основным резервуаром возбудителя в природе, очевидно, являются мелкие грызуны, которые, заражая различные объекты внешней среды, способствуют распространению инфекции среди других животных.

Основными животными-переносчиками иерсиниоза являются коровы, свиньи и грызуны, которые могут болеть острыми формами заболевания, а также быть просто носителями. При контакте (уходе) с такими животными могут инфицироваться животноводы. Больной человек как источник инфекции имеет несравнимо меньшее значение.

При псевдотуберкулезе главными источниками инфекции являются грызуны (полевки, дикие мыши, обычные мыши, серые и черные крысы) , кошки, крупный рогатый скот и дикие птицы, живущие вблизи человека. Основной путь распространения обеих инфекций - пищевой.

Факторами передачи чаще всего являются зараженные мясные продукты, молоко, овощи, корнеплоды, вода, овощные блюда (салаты из капусты, моркови и др. ) и молочные продукты, употребляемые в пищу без предварительной термической обработки. Водный путь передачи имеет при обеих инфекциях меньшее значение. Он обычно реализуется при употреблении воды из открытых водоемов.

Болезнь называется Иерсиниоз. Почитайте о нем в поисковике.
Вызывается палочкой Иерсиния псевдотуберкулеза.

Yersinia псевдотуберкулеза является грамотрицательная бактерия, которая вызывает Псевдотуберкулез