Влияние алкоголя

Спирт этиловый является классическим общим анестетиком (препарат для общего наркоза) . Стадии действия: возбуждение, угнетение, анестезия, далее в зависимости от дозы либо смерть, либо восстановление. Из-за длительной стадии возбуждения, а также из-за сложного контроля эффективной и наркотической концентрации в качестве анестетика не применяется. Эффект зависит от скорости окисления в печени и реактивности нервной системы.
Проще говоря, у тех кому "спать хочется" действие спирта происходит более быстро (его больше проникает сразу в кровь) и у них опасность отравления алкоголем (не опьянения) более высокая.

Да, однозначно. Как правило, если человек засыпает - у него более слабое здоровье и организм отключается (уходит, так сказать, в "аварийный режим"), чтобы сохранить жизнь.

Скорее изза психики

не только, еще алкоголь разный бывает.

из за компании скорее всего и закуски

скорей всего в каких количествах принято да и организм у всех разный

Если хочется спать - значит человек очень уставший был, спиртное его расслабило, вот и такой эффект. А может просто компания такая была - нудная.
А когда человек бодрый и не уставший, да еще с веселой и приятной компанией - всегда от спиртного веселым будешь, главное выпивать это спиртное в меру и в хорошем настроении!

Зависит от того скоко выпито и скоко съедино, если на голодный желудок, то быстрее улетишь...