я никак не могу объяснить врачу что я сама отказалась от инвалидности.

Вопрос интересный и сложный. Инвалидность - это нуждаемость человека в помощи государства. Эту нуждаемость определяет государство в виде компетентной комиссии и сам человек. Говоря проще - человек может решить, что ему помощь государства не нужна, не просить врача посылать его на комиссию, или не являться на комиссию. Это выбор человека. Его законное и гарантированное Конституцией РФ право.
Но...
Права ребенка в 15 лет ограничены. До достижения 18 лет большую часть решений принимаете не вы, а ваша мать (отец). Юридически ваше нежелание быть инвалидом - никчемное, если ваша мать (отец) придерживаются иного мнения (желают видеть вас инвалидом).
Думаю, ваши родители хотят, чтобы вы оставались инвалидом. Инвалидность - это пенсия, которая весьма заметна в семейном бюджете. Инвалидность - это ваше гарантированное поступление в ВУЗ вне всякого конкурса и запрет на отчисление из ВУЗа, даже при плохих оценках. Инвалидность - это куча льгот для семьи. Думаю, ваши родители не захотят видеть вас "здоровой".

Странный вопрос -- то вам не дают инвалидность, то сами отказываетесь. Больная на голову?

Мало ли что сказала, она продлевалась или нет??? Возможно Вы и в не в 15 лет по прежнему не дееспособны и Ваше мнение никого не волнует...

Инвалидность означает ограничение физического или умственного труда по какой либо причине.
Отказавшись от инвалидности причина ушла? Нет, скорее всего.
Следовательно вы от неё не отказались, а просто не подтвердили документально.