как приготовить вино из груш?.как приготовить хорошее вино из груш, или ягодно грушевее вино?

Груши вымыть, истолочь в ступе и пропустить через пресс для отделения сока;
полученный сок процедить сквозь сито, слить в эмалированную посуду и варить на малом огне;
довести до кипения снимая пену, уваренный сок остудить и после процеживания слить в бутыль, добавить сахар и азотистые вещества;
добавить закваску, бутыль поставить под водяной затвор на 14 дней;
после этого вино слить в бутылки и поместить в темное помещение не менее чем на 3 месяца для созревания.

Ликер из груш
- груши
- спирт 45% или водка
- сахар - 750г (на 3 стакана сока)
Берут начинающие спеть ароматные груши, натирают их на крупной терке и укладывают в бутыль с широким горлышком, наполняя бутыль на 3/4 объема. Затем в бутыль заливают водку или разведенный до нужной концентрации спирт и выдерживают на солнце 4-5 недель. После этого спирт (водку) из бутыли слить, груши отжать и в отжатом соке сварить сироп из 3 стаканов сока и 750 г сахара. Сироп и спирт соединить, профильтровать и разлить по бутылкам. Через 2-3 месяца ликер готов к употреблению.

Ликер из груш c мускатным орехом
- груши - 1кг
- спирт (разбавленный) - 1 л
- вода - 500г
- сахар - 1кг
- мускатный орех (измельченный) - по вкусу
Груши тщательно вымыть удалить ножки и измельчить на мелкой терке. Залить 2 стаканами спирта и стаканом воды, выдержать 7-8 дней. Затем протереть через сито. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из оставшихся 250г воды и сахара. Добавить остаток спирта, мускатный орех. Профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в сухом месте.

насколько я знаю вино готовят из винограда. поэтому это и вино.

Нет вина из груш. Есть разные настойки, ликёры, ещё "Кальвадос" делают не только из яблок, но и добавляют груши примерно 60 на 40%. Так, что закрути лучше на зиму.