Много мелких яблок-есть ли рецепты вин,наливок,настоек из яблок???

Немцы делают яблочный шнапс) Говорят хорошая вещь) )
Рецепта, к сожалению не знаю (

Яблочная (грушевая) наливка
Яблоки, груши – 2,5 кг, сахар – 2 кг, водка – 1,5 л

В большую емкость положить очищенные и нарезанные яблоки (груши) , желательно кислых сортов, залить водкой и охлажденной кипяченой водой. Обвязать горло бутыли марлей, поставить на 2 недели на солнце, не забывая ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процедить через марлю, добавить сахар, снова поставить на 2 дня на солнце, после чего вынести на 10 дней в холодное место. Затем всю смесь процедить, жидкость разлить в бутылки, закупорить пробками и поставить в холодное место. Через 3–6 месяцев наливка готова к употреблению.
Водка, применяемая для производства наливок в домашних условиях, должна быть высшего качества, иначе не получится аромата, свойственного некоторым видам этого напитка.

Наливка из яблок

Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 2.5 кг
- сахар - 2 кг
- вода - 7.5 л
- водка - 1.5 л.

В большую емкость (лучше бутыль) кладут очищенные и нарезанные яблоки, заливают водкой и охлажденной кипяченой водой. Обвязывают горло бутыли марлей, ставят на 2 недели на солнце, не забывая ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процеживают через марлю, добавляют сахар, снова ставят на 2 дня на солнце, после чего выносят на 10 дней в холодное место. Затем процеживают жидкость, разливают в бутылки, закупоривают пробками, обвязывают их веревками и держат в холодном месте. Через 3 недели наливка готова к употреблению.