Сколько в мире существует сортов пива?

более 350 тысяч
История уже вряд ли откроет нам тайну личности первого пивовара. Хорошо то, что секрет приготовления этого любимого многими налитка дошел в целости и сохранности до наших дней. До сих пор ученые разбираются а свойствах этого древнего напитка и чуть ли не каждый год преподносят любителям пива сюрпризы.. .

Говорят, что даже Ной во время всемирного потопа перевозил пиво в своем ковчеге, а популярное и ныне выражение "пиво - это жидкий хлеб" знали еще в Древнем Египте. От египтян пивоварение пришло в Эфиопию, Грецию, распространилось в Персию и на Кавказ. В Китае несколько тысяч лет назад тоже варили пиво, но в качестве сырья использовали традиционный рис.

Сейчас классическим пивом считается напиток, приготовляемый по весьма сложной технологии из трех основных компонентов - ячменя (солода) , хмеля и воды. Причем самый важный компонент - именно вода, от которой больше всего зависит вкус пива.

Марки пива подразделяются на две основные группы - темное и светлое пиво. Светлое пиво производится из светлого солода, а темное - из темного карамельного солода, который поджаривают в процессе приготовления. Главными показателями качества пива являются прозрачность, цвет, вкус, хмелевая горечь, аромат и пенообразование, которые определяют дегустацией по 25-балльной шкале. Интересно, что пенообразование характеризуется высотой пены в миллиметрах и стойкостью в минутах.

Пожалуй, можно сказать, что видов и сортов пива существует больше, чем разновидностей вина! Одних только элей - так называют традиционное английское пиво - существует несколько десятков. Другой английский тип пива - портер, крепкое сладкое пиво с ромовым привкусом из-за добавления мелиссы. Интересна история его названия. Впервые оно появилось в Лондоне в 1793 году и сначала продавалось под названием энтайр. Но вскоре стало самым популярным у завсегдатаев пабов, грузчиков, и поэтому получило название портер аль, то есть пиво грузчиков. Самый популярный сорт ирландского пива стаут готовится с добавлением овса. Оно крепкое, но менее сладкое, чем классический портер.

Существуют и более экзотические разновидности пива, например, фрам-буаз - с добавлением малины, пеш - с персиковым вкусом, раух - со специальным "копченым" привкусом и многие другие не менее невероятные сорта. Хитом последнего десятилетия стало канадское пиво айс, которое после окончания варки быстро охлаждают до температуры замерзания. Образовавшиеся кристаллики льда удаляются и получается пиво с почти двойным содержанием алкоголя.

Однако не всем по душе подобные изыски. Консервативные немцы и чехи скорее всего не оценят подобной экзотики: в их странах пиво и по сей день варится по тем же рецептам, что и много веков назад. Самое известное чешское пиво происходит из Пльзени, где еще в средние века производство пива лицензировалось, а качество контролировалось властями. Причем весьма своеобразно: пивовар являлся в магистрат в кожаных штанах и с бочонком пива. Вылив пиво на дубовую скамью, он усаживался на нее и ждал, пока пиво высохнет. А потом пытался встать. В том случае, если это ему не удавалось - поскольку штаны накрепко приклеивались пивом к скамье, - его продукция допускалась к продаже. Ну, а жидкое пиво выливали на площадь перед ратушей, позоря таким образом нерадивых пивоваров. Дубовую "скамью качества" до сих пор можно увидеть в Пражской ратуше.

Некоторые зарубежные медики уверяют, что, выпивая в день по бутылке пива, человек приносит пользу своему здоровью. Чешские врачи советуют послеоперационным больным принимать по бутылке "Пльзеньского" ежедневно.. .

Впрочем, пить или не пить пиво, каждый волен решать сам. Но если уж вы решили, что - да, делать это лучше правильно. Знатоки утверждают, что форма кружки или бокала для пива - дело первостепенной важности. Считается, что классическая пивная посуда слегка сужается кверху. В таком случае пьющий пиво может в полной мере почувствовать аромат напитка. И еще: пить пиво сл

Виды пива:
Живое пиво
Белое крепкое пиво
Можжевеловое пиво
Ячменное пиво
Английское пиво
Пиво из сосновых побегов
Боварское пиво
Медовое пиво
Чешское пиво
Немецкое пиво
Пиво из молока

а в каждом виде еще подвид и т. д. т. п.

Великое множество. Говорят, что статистика знает всё. Но она не знает две вещи-сколько в стране стульев и сколько в мире существует сортов пива.

Всё равно все не попробуешь, так для чего голову задуривать?

в разных странах разное пиво.