женщины,сколько варить кампот из яблок не консервируя,спасибо!))

2 фунта сладких яблок очистить от кожицы и сердцевины, нашпиговать гвоздиками, разделить большое яблоко на 4 части, среднее на 2, а маленькое оставить цельным. Сварить их в жидком сиропе с гвоздикой и с куском корицы. Когда яблоки уварятся (но чтобы не разварились) , откинуть их на сито. Сироп же процедить, положить в него остальной сахар, цедру и сок из 1/2 лимона, уварить до 1,5 или 2 стаканов, смотря по желанию, влить 1/4- 1 стакан виноградного вина, раз вскипятить, облить яблоки, сложенные на блюдо, в салатник или в стеклянные вазы, подать холодным, наложить сверху варенья из вишен и желе-варенья из красной или черной смородины.
Взять: 6-12 яблок, или 3 ф. , 1/2-3/4 ф. , т. е. 1/2 или 2,25 стак. , сахара кусками, 10-20 шт. гвоздики, корицы с вершок, 1/4-1 стак. белого вина, 1/2 лимона.

Я довожу до кипения, кладу сахарный песок, размешиваю, накрываю крышкой, выключаю огонь и даю настоятся. Затем охлаждаю, и компот готов.

Минут 5 - 10, если яблоки были порезаны. )

Я варю минут 15.

Кампоты разные бывают такие к примеру как в столовке из сухофруктов или ягод, которые пьют как прохладительные напитки, например такой:
Компот из сухофруктов с вином
Ингредиенты:
2—2,5 л воды, 400 г смеси сухофруктов (яблоки, груши, чернослив, кизил, винные ягоды, изюм, урюк или курага, взятые в равных частях) , 2 стакана сахара, 1/2-1 стакан белого сухого вина, цедра и сок 1/2 лимона, 2 ст. ложки ядер сладкого миндаля.
Приготовление
Хорошо промытые яблоки и груши залить горячей водой, добавить сахар и цедру и варить до мягкости (груши - чуть дольше, чем яблоки) .
Положить в отвар чернослив, кизил, винные ягоды, урюк и варить при слабом кипении еще 10-15 мин.
Добавить изюм и курагу (если ее кладут вместо урюка) , влить вино и варить около 5 мин.
Готовые фрукты выложить в порционную посуду, залить процеженным сиропом, посыпать мелко нарубленным миндалем. Охладить. Сахар кладите из расчета грамм 150 на 2 литра воды. Фрукты разрежьте, не мелко, пополам или на четвертинки. Я кладу в холодную воду, помешиваю до растворения сахара, довожу до кипения и снимаю. Пусть настаивается. Можно минут пять дать покипеть. Если электроплита, то просто отключить конфорку.

Кипятить долго не нужно, все витамины разрушатся. НАстоится, будет очень вкусный. Воды сделайте в 4 раза больше по объему, чем ягод. 1:4 соотношение объемов.

Яблоки всплывут, потом минут 10

из нарезанных яблок варить минут 5 чтоб покипели и выключайте.

5 минут кипит, можно выключать