как сделать вино из забродившего варенья из черной смородины

Если у Вас есть старое варенье из ягод или фруктов, Вы можете приготовить из него домашнее вино. Как правило, рецепт домашнего вина из варенья примерно такой: в имеющееся варенье начала добавляют чистой воды объемом меньше, чем объем варенья. Также можно добавить протертых ягод – на них есть натуральные дрожжи, которые будут способствовать брожению молодого вина. После этого варенье переливают в емкости, на которые сверху лучше одеть резиновую перчатку, которая будет способствовать поступлению кислорода в емкостью Для того, чтобы брожение происходило хорошо, необходимо сделать к варенью незначительный доступ воздуха. Именно поэтому виноделы чаще всего используют для виноделия дубовые бочки – он пропускает кислород в необходимом количестве. Поэтому, если Вы осуществляете приготовление вина по рецепту домашнего вина из варенья в другой посуде например, стеклянной, необходимо использовать резиновую перчатку, чтобы обеспечить необходимый для дрожжевых палочек кислород. Брожение является очень важным этапом в процессе виноделия, поэтому то, как оно протекает, влияет на вкус будущего вина. Для того, чтобы брожение протекало хорошо, можно использовать специальные винные дрожжи, которые были разработаны учеными специально для того, чтобы облегчить труд виноделов. Вам не обязательно заниматься виноделием профессионально, чтобы получить прекрасный результат.

Добавьте в забродившее варенье воды из расчета чуть меньше объема варенья. Желательно, чтобы вода была родниковой или покупная (не из-под крана) . Если у вас есть протертая малина, добавьте немного в получившуюся смесь, в ягодах малины много природных дрожжей, которые помогут смеси бродить. В чистом виде дрожжи не добавляйте, а то получится обычная брага. Полученный раствор налейте, например, в обычные трехлитровые банки, но не доверху. Натяните на горлышко резиновую перчатку и оставьте в покое на месяц. Перчатку не снимайте, при поступлении кислорода виноматериал может превратиться в уксус. Примерно через месяц процесс брожения закончится и получится вино около 11-12 градусов крепости, но не сухое, потому что изначально в варенье слишком много сахара, и оно досуха не выбродит. На поверхности в банке может образоваться налет из плесени, ничего страшного, просто перемешайте и все. Когда брожение закочится и перчатка опадет, слейте его с ягод и дайте еще отстояться 2-3 дня. Потом слейте с отстоя в бутылки под пробку - и вперед!

Вы можете приготовить домашнее вино, в имеющееся варенье начала добавляют кипяченой воды в соотношении 1 кг варенья 2 литра воды. После этого варенье переливают в емкости, на которые сверху лучше одеть резиновую перчатку, которая будет способствовать поступлению кислорода в емкостью Для того, чтобы брожение происходило хорошо, необходимо сделать к варенью незначительный доступ воздуха. Добавте дрожжи или 1/2 стакан риса на 3лиитра разведенного варенья, только рис не мойте

положи в 3 литровую банку и засыпь сахором. пусть неделю бродит а потом спиртом разбавь

положи в 3 литровую банку и засыпь сахором. пусть неделю бродит а потом спиртом разбавь

я делаю так. на 3х литровую банку воды банку варенья. и стакан пшена. через 45 дней оно готово. перчатку само собой одеть. у меня спец крышки.

мой муж брагу поставил так в банку вывалил варенье добавил воды сахар и дрожжи натянул резиновую перчатку на горлышко банки и поставил на батарею воздух надо сдувать а то взорвется

Сделай как посоветовала татьяна 75 .Просто добавить хочу от себя если покрепче с водкой разбавлять если ликер сахару побольше