Подскажите способ приготовления домашнего сидра (яблочного вина)???

ооо... я вчера дделала.. это не совсем вино правда.. но оч вкусно) Кальвадос называеца) Короче в 3-х литровую банку режешь кубиками яблоками, вместе с кожуркой, но без сердцевины. Почти полную бану. Потом заливаешь все это дело водкой. Ровно 1 литр. Пусть стоит на окне 2-з недели. У меня 2 стояло. Периодически это дело встряхивать. Потом процедить... через марлю, прям отжать хорошенько так. Потом берешь 1 стакан сахара и 1 стакан воды, прокипятишь, сироп вобщем. В этот сироп выливаешь яблочную нашу водочку) все перемешать И ВСЁЁЁЁ)))) у меня получилось ровно 3 бутылки по 0,5. Очень вкусная вещь.... я еще хочу поставить, пока яблоки есть. Рекомендую)

Вино из яблок
Яблоки разных сортов моют и обсушивают. Гнилые, битые и червивые яблоки, как правило, не употребляют. Яблоки измельчают с помощью мясорубки, затем массу кладут под пресс. Отжатый сок процеживают через густое сито и выливают в посуду (бочонок или бутыль) .

В отверстие, расположенное в верхней части бочонка или бутыли, вкладывают стеклянный клапан, употребляемый, при брожении. Этот клапан отводят газы, возникающие при брожении, и препятствует попаданию в бочонок или бутыль пыли и воздуха.

Главный процесс брожения проходит в течение первых дней, потом вино еще продолжает бродить несколько недель (6—8). По окончании брожения вино переливают в другую бочку или бутыль, а потом разливают по бутылкам, хранят в прохладном месте.