Подскажите рецепт вина... Подскажите рецепт для приготовления домашнего вина из самодельного яблочного сока. СПС.

Это очень просто! Отжимаем сок из яблок с помощью соковыжималки. Добавляем сахар из расчета 100 г на каждый литр сока. Разливаем в банки или бутыли. Надеваем на горлышко гидрозатвор или резиновую перчатку (дырочку малюсенькую проколите!) , ставим в темном месте при комнатной температуре на две недели. Затем процеживаем. Если хотите покрепче-добавляйте еще сахар и ставьте на месяц. Но в принципе, такое вино уже можно пить!

Яблочное вино

Смешать яблочный и рябиновый соки, добавить сахар и воду, внести дрожжевую закваску и поставить на брожение. В снятое с осадка вино добавить водку, перемешать, выдержать неделю, отфильтровать, разлить по бутылкам.

Приготовление винной закваски
Обычно для нее берется малина. Если сезон прошел, и малины в саду почти не осталось, то можно собрать все остатки малины и земляники. В качестве основного источника винных дрожжей тогда используются плоды шиповника. 2 стакана собранных ягод немытыми поместить в банку. Если ягоды вымыть, то все естественные дрожжи, которые есть на поверхности ягод, пропадут. Засыпать 2 ст. ложки сахарного песка, залить 0.5 л холодной воды, обвязать горлышко 4-слойной марлей и оставить на 3 дня. Периодически массу надо помешивать. Через 3 дня винная закваска начнет активно бродить и ее можно использовать для приготовления вина.
На 10 л вина
Яблочный сок 7 л
Рябиновый или терновый сок 70 мл
Сахар 2.6 кг
Вода 1.5 л
Водка 1 л
Спирт 0.5 л