Вышел спор

Лучше кидать все в кипящую воду, так не развариваются фрукты.

Это как бульон - хотите иметь вкусный бульон - опускаете мясо в холодную воду, хотите иметь некрепкий бульон и вкусное мясо - в кипящую воду. Выбирать Вам.

1 вариант

Мне нравится делать по первому варианту.

Говорят, если кинуть в кипящую воду, то витамины остаются в плодах. И наоборот, В холодной воде витамины уходят в жидкость.

Плоды нужно опускать сразу, вот несколько рецептов вкусных компотов:

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ АБРИКОСОВ ИЛИ СЛИВ

Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить. На 500 г абрикосов или слив — 3/4 стакана сахару.

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЕРСИКОВ

Персики опустить в кипящую воду. Через 2—3 мин вынуть их из воды, снять кожицу, разрезать плоды пополам и удалить косточки. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами горячей воды, размешать, положить персики и довести до кипения. После этого снять кастрюлю с огня и положить ванилин. На 500 г персиков — 3/4 стакана сахару

Да, походу весь вышел....

2 ой вариант и воды немножко совсем

Я всегда все бросаю сразу. И еще никто не жаловался. Всегда вкусно получается.

Я обычно делаю по первому варианту. Витамины остаются, вкусно, олезно, быстро, фрукты, я годы сохраняют форму.