Знаменитый самогон- *Табуретовка*....поделитесь рецептом приготовления пожалуйста*))))

Я думаю, что его знает только Остап Бендер.. . но он хранит эту тайну))))))))))))))

Французское совхозное

Французы, хотя и считаются поклонниками тонких вин, не дураки выпить и самогонки, которая у них делается на основе яблок (реже - груш) и называется кальвадос. Этот напиток, родиной которого считается Нормандия, упоминается в анналах с 1553 года. Изначально кальвадос делался из того, что нельзя продать: падалицы или подпорченных яблок (помните 'плодово-ягодное совхозное вино'?) Но в середине XX века стал прямо-таки 'наукообразным напитком'.

Начинается кальвадос с сидра, слабоалкогольного яблочного напитка (мы бы назвали его разновидностью кваса) . Официально для производства сидра рекомендованы 48 сортов яблок. Считается, что идеальной смесью является: 40% сладких яблок, 40% горьких и 20% кислых. Иногда для вкуса добавляется чуть-чуть груш.

После сбора урожая яблоки оставляют на некоторое время на открытом воздухе, чтобы они окончательно дозрели. Затем яблоки выжимают, а сок заливают в большие чаны и оставляют еще на месяц - бродить. Полученную жижу дистиллируют, а потом еще оставляют на несколько лет в дубовой бочке, из которой потом и появляется на свет настоящее чудо - тонкий богатый, янтарный кальвадос. Как и коньяк, кальвадос от времени становится только лучше (и дороже, ой как дороже! ) Обычно на бутылке обозначается возраст напитка.

Богатый, с долгим сладковато-кисловатым яблочным послевкусием, кальвадос поднимает настроение и согревает душу.