В каком кофе больше кофеина?

в кофе не может быть 100% кофеина - там же еще вода есть и другие вещества. Но больше кофеина в сорте робуста. что, касается молока и сахара - молоком разбавляется общее кол-во кофе, так что наверное, он становится не таким крепким.
Кстати, возбуждающий эффект сильнее у крепкого чая. точно знаю - после любого кофе, растворимого или натурального, с молоком или без, сплю очень хорошо. а после крепкого чая - бессонная ночь гарантирована. Так что все индивидуально

Кофе в зернах. А вот в растворимом кофе много добавок. Это отрава. Кофе можно пить и с сахаром и со сливками. Эффект будет тот же.

в зеленом

Технология производства растворимого кофе такова, что кофеин в нем разрушается, потому туда добавляют синтетический кофеин, все зависит от производителя, слышал, что в "Нескафе" его в избытке. А вообще, больше всего кофеина не в самих зернах кофе, а к шелухе, которая образуется при жарке. Отходы. Однажды решил смолоть эту шелуху и заварить. Чуть сердце не выпрыгнуло.

Только в зернах. В растворимом нет вообще.

Совсем недавно об этом статью читала. Вы удивитесь, но больше всего кофеина содержиться в растворимом кофе. Этот напиток вреднее, чем кофе в зернах, но и кофеина в нем больше. Я даже по себе замечала, когда пью настоящий свареный или эспрессо- все нормально, если выпью растворимый- какое-то непонятное чувство тревоги появляется. Это перевозбудимость от кофеина. Вот так.

По европейски 115-175
Экспрессо 400 (100mg на 1 порцию в 1.5..2oz)
Черный 80-135
Растворимый 65-100
Черный, декофеинизированный 3-4
Растворимый, декофеинизированный 2-3
То же для чая:
Холодный - 70mg
Черный - 60mg
Черный, U.S. - 40mg
Растворимый - 30mg
По опыту могу сказать что чёрный кофе без молока действует эффективнее, без сахара еще лучше но вот сладкое необходимо для работы мозга )))

в дорогом