про пуэр

Вот другу моему бы не понравилось, что с его фамилией так небрежно обращаются

Ни в коем случае его нельзя заваривать впрок! необходимо выпить пока он полностью не остыл, причем заваривать не больше минуты и сразу отделить заварку.
Я всегда первую заварку сливаю, потом еще можно 5-7 раз ту же использовать,
Если уж захотелось заварить побольше и надолго, то и заваривайте черный из пакетиков, а приличный чай на другой случай оставьте.

сначала промываешь, затем завариваешь в течение минут трех, и потом еще раза два-три можешь его заваривать.

Есть несколько способов приготовления пуэра: По средствам небольшого чайника, гайвани (чашка с крышкой) или варки на огне. На емкость в 250 мл ( это примерно стандартная кружка для чая) достаточно 5-7 гр. Во всех трех случаях, чай необходимо промыть в прохладной воде. Промытый чай погружаете в чайник или гайвань и заливаете горячей водой в 90 - 95 гр. Время настаивания не более 2-3 мин. в зависимости от качества чая . Полученный настой сливаете в чашку пиалу или пьете непосредственно из емкости ( если это гайвань) . Количество заварок так-же зависит от качества сырья, как правило 5-7 раз. С каждой заваркой увеличивайте время на 30 - 40 сек. Пуэр не пьется, как обычный индийский чай и хранить его в качестве заварки настоятельно не рекомендую. Полученный настой и есть готовый напиток. Если он остыл, лучше вылить и заварить новый. В остывшем чае нет вкуса и пользы. Бессмысленно пить пуэр в такой форме.