Господа,кто нибудь знает рецепт яичного ликера? Спасибо.

Ингредиенты для "Яичный ликер"

* Желток яичный — 5 шт
* Сахара — 250 г
* Молоки — 350 мл
* Коньяка — 500 мл
* Ванильный сахар — 1 ч. л.
Способ приготовления
молоко вскипятить и остудить
желтки растереть с сахаром до бела и туда же ванильный сахар (я нужное количество сахара немного размалываю в кофемолки, но не до пудры) , разбавляем молоком и еще раз взбиваем добавляем водку или коньяк, взбалтываем.
В холодильник на неделю. Можно пить.
Я делал и на водке, и на коньяке, мне больше нравится на водке.

Растереть деревянной ложкой 3 желтка (или 4, если яйца мелкие) , добавить 300 гр сахарной пудры и продолжать растирать еще 1/2 часа. Влить 1/2 л теплого молока и хорошо размешать смесь, затем добавить 100 мл винного спирта и 2-3 пакетика порошка ванилина.
Процедить через марлю и разлить по бутылкам. Ликер готов к употреблению.

Рецепт - яичный ликер.
Яичный ликер можно приготовить двумя способами.
Самое простое - аккуратно отделите от белков 8 яичных желтков, положите в фаянсовую миску. Насыпьте туда 200 г сахара и пакетик ванили. Тщательно разотрите всю массу, чтобы она стала однородной, перелейте в бутылку и добавьте 500 г коньяка. Смесь закупорьте, хорошо взболтайте и выдерживайте несколько недель при комнатной температуре.
Второй способ годится, если вы сумеете достать хотя бы 150 г спирта. Тогда 6 яичных желтков смешайте с 250 г сахарной пудры, 1/2 пакетика ванили и 2 банками сгущеного молока. Все это разотрите до однородной массы и залейте спиртом. Как и в первом случае ликер в закрытой бутылке надо выдержать несколько недель.

Яичный ликер

8 желтков, 0, 5 кг сахара, ванилин, 1 стакан густых сливок, 0, 5л молока, 200 мл спирта.

Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, сливки, молоко и спирт. Все хорошо взбить венчиком или миксером. Разлить по бутылкам. Закупорить. Ликер дозревает 2 месяца.