кто знает рецепт вкусного ликера, подскажите как приготовить.

Малиновый ликер

1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л спирта, 1 л воды.

Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40С и вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают.

Ликер земляничный (старинный рецепт)

Перебрать свежую землянику, всыпать в бутыль, залить спиртом так, чтобы её покрыть, поставить на два дня в теплое место в тени, потом слить. тремя стаканами воды залить землянику, дать ей постоять 2–3 дня и вскипятить 2–3 раза в 2, 4 кг сахара. Этим сиропом развести четверть ведра земляничного спирта.

Ликер для пунша

Взять 800 г сахара, срезать мелкими кусочками цедру с 5 лимонов и с одного апельсина, выдавить из них сок, сахар облить 1 стаканом кипятка, вскипятить два раза, остудить, влить в этот сироп выжатый сок из лимонов и апельсина, положить туда же сахар, дать ему совершенно растаять. Тогда влить 1 бутылку рома, 2 стакана хереса и 2 стакана качественной водки. Когда же вместе хорошенько перемешается, процедить сквозь вчетверо сложенную салфетку, чтобы ликер был совершенно чист. Разлить в бутылки, закупорить, засмолить, когда нужен пунш, наливать этого ликеру в стаканы, доливая по вкусу кипятку или чаю.

Ликер из грецких орехов по-чешски

30–40 молодых зеленых орехов, 1 л спирта, кусочек корицы и 3–4 бутона гвоздики, 0, 5–0, 6л 20–30%-го сахарного сиропа.

Орехи молочно-восковой спелости разрезать на 4 части, переложить в бутыль, залить спиртом, добавить гвоздику и корицу, закупорить и оставить на месяц. После этого спирт слить, профильтровать, разбавить по вкусу сахарным сиропом.

Ликер апельсиновый

Цедра от 5 апельсинов, 2 бутылки водки, 400 г сахара.

Апельсиновую цедру мелко нарезать, засыпать в бутыль, залить водкой и поставить в теплое место (у батареи) или, если ликер готовится в летнее время, на окно. Тут бутыль должна стоять три недели. После этого настоянная водка процеживается. В миски из сахара и стакана настойки приготавливается сироп. Когда он закипит, его немного остужают и вливают остальную настоянную водку. Затем ликер в бутыли ставят настояться на 2 недели. Готовый ликер разливают по бутылкам и, хорошо закупорив, хранят в прохладном месте.

БЕЙЛИЗ
1 банка вареной сгущенки (можно по желанию еще добавить полбанки обычной или немного сливок)
4 стол. ложки растворимого кофе
3 яйца
пакетик ванильного сахара
300 мл. коньяка

Яйца взбить, добавить сгущенку, кофе и ванилин. Взбивать минут 5. Постепенно влить коньяк и еще минут 5 повзбивать. Поставить в холодильник. Через 3 дня ликер полностью готов к употреблению.. . если вытерпите )))

Настоятельно НЕ рекомендую заменять коньяк водкой - привкус сивушный очень портит картину!

попробуй водку с медом в любых пропорциях.
времени на подготовку не надо
а вкусно...

заливаете ягоды водкой - настаиваете 6 нед, сливаете жидкость, засыпаете ягоды сахаром, настаиваете 6 нед, сливаете сироп в ранее сделанную настойку и те же ягоды засыпаете новым сахаром на 6 нед, сливаете,
ягоды в печеные трубочки, сироп к мороженому

Ликер "Бейлиз"
Водка - 200-250мл, яичные желтки - 6 штук, сгущенка - 1 банка, кофе - 10 гр, ванилин.
Вылить сгущенку в миску, добавить яичные желтки, ванилин и кофе, разведенный в небольшом количестве воды и взбить миксером. В полученную смесь добавить водку и опять взбить миксером. Оставить охладиться на час.

Ликер из персиков.
1 кг спелых персиков, 1 л водки, 350 г сахара, немного воды, корица, анис.
Персики промыть, очистить от косточек, измельчить в миксере, отжать сок через ткань, перелить в глиняную посуду, добавить водку, сахар, корицу, анис, закрыть и оставить на 2 недели.

Ингредиенты для "Ликер "Адвокат""
•Желток яичный — 8 шт
•Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
•Сахар- песок — 300 г
•Водка — 0.5 л
•Ванилин — 1 пакет.
Рецепт "Ликер "Адвокат""
1. Сразу небольшое отступление. По рецепту рекомендуют сгущенку варить самому ( не больше 1. 5 -2 часов) , а не брать магазинную. Я это дело проигнорировала, а когда сделала ликер, то поняла почему такие рекомендации. По вкусу он похож на "адвокат", а по цвету не очень. Потому что магазинная вареная сгущенка сильно переварена наверное, отсюда и такой цвет. В следующий раз буду варить сама.
2. Берем все ингредиенты кроме водки и хорошо смешиваем миксером, после потихоньку добавляем водку, продолжая хорошо взбивать. Все, ликер готов. Можно сразу пить, можно настоять.
3. Единственное, я добавила немного меньше сахара. И взяла только половину ингредиентов. У меня получилась 0. 5 л. бутылка, она на фото. Поставила его в холодильник, пусть немного настоится.

ликер "адвокат" (Алкогольные напитки )
Ингредиенты:
8 яичных желтков
1 банка вареной сгущенки
300-400 грамм сахара
0,5 хорошей водки
1 пакетик ванилина

Инструкции:
8 желтков смешать с сахаром и вареной сгущенкой. Сгущенку варить 2 часа, не более. ЛУЧШЕ ВАРИТЬ САМОМУ, т. к. заводская - невкусная. Добавить водку и потихоньку все это перемешивать миксером до однородности. Добавить ванилин и для характерного цвета-немного желтого пищевого красителя из пасхального набора. Перемешать.

Можно сразу пить, можно настоять неделю-другую. Что от этого изменится - не знаю, т. к. у меня продукт долго не задерживается :)

Ликер Адвокат

Берем 100 грамм чистого спирта, добавляем 8 желтков, половину стакана сахарного песка, 1 пакетик ванилина, 1 банка концентрированного молока. Все смешиваем в миксере. Получается приятный напиток, а вдвоем, при свечах его пить еще приятнее. С НОВЫМ ГОДОМ! УДАЧИ ВСЕМ!

Плитка шоколада, 100 гр. сливочного масла. Растопить +0,5 л водки . Супер получается и быстро

"Яичный" (очень вкусный)

банка концентрированного молока
100 гр спирта
4 яичных желтка
сахар по вкусу

всё смешать и настоять хотя бы час. пить посыпав сверху корицей)) )