как сделать самогон?

Самогон - крепкий спиртной напиток, приготавливаемый путем перегонки через самодельные аппараты (дистилляторы) специально приготовленной браги (закваски) . Брагу готовят в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свеклы, фруктов и других продуктов, содержащих крахмальные вещества. Вместо зерна и другого сырья можно сбраживать сахар и другие продукты, содержащие сахар. Для получения спиртового брожения используются хлебные дрожжи, которые можно заменить виноградными выжимками, оставшимися при приготовлении виноградного вина по красному способу. Через 7-10 дней брага бывает готова для отгонки.
Для перегонки используются аппараты типа дистилляторов, состоящие из посуды для браги емкостью 20- 30 л, охладителя, соединительных трубок и емкости-приемника. Чтобы аппарат работал без сбоев и давал высокое качество дистиллята, необходимо помнить о трех особенностях, обеспечивающих его высокую производительность и хорошее качество получаемой продукции:

1. Перегонку браги необходимо проводить при умеренной температуре, предупреждающей выброс жидкости в охладитель.
2.Охладитель должен стоять вертикально, поступление пара из емкости в верхний приемник охладителя. Холодная вода должна проходить снизу вверх.
3.Соединительные трубки предпочтительнее пластиковые, т. к. резиновые трубки могут придать самогону неприятный привкус.

С началом кипения браги появляются и первые поступления самогона.

Обычно - это высококонцентрированный спиртной напиток. Определить концентрацию спирта несложно с помощью бытового ареометра В начале перегонки самогон имеет крепость 75 - 80 % об. спирта. По мере перегонки концентрация спирта в дистилляте (самогонке) снижается, и прекратить перегонку следует при концентрации спирта 20 - 25 % об. Отбор самогона проводят тремя порциями, не прекращая перегонки: 1 порция - при концентрации спирта до 50 - 45 %, II порция - 45 - 35 % спирта, III порция - 35 - 20 % об. Эта порция пойдет для разбавления 1 порции.

Очистить самогон от неприятного привкуса и запаха можно при помощи древесного угля. Сухие березовые поленья сжигают на костре. Образовавшиеся при этом угли, когда они уже начинают рассыпаться, перекладывают в глиняный горшок и плотно накрывают. Из остывших углей обдувают пепел и измельчают не очень мелко. Измельченный уголь засыпают в бутыль из расчета 50 г на 1 л самогона, заливают и оставляют на 2 - 3 недели, ежедневно встряхивая бутыль. Затем оставляют еще на неделю для отстоя, отфильтровывают. Засыпают на 1 л самогона 30 - 40 г изюма, желательно крупного и 3 - 4 г мелко нарезанного корня фиалки. Через 2 недели самогон снова фильтруют. Готовый напиток не должен иметь неприятного запаха и вкуса.

Эта информация отсюда : http://pive.ru/content/view/24/30/

Схема аппарата здесь : http://www.homedistiller.ru/index.php?id...

Выгнать из браги...

Интересный вопрос. Ладно, поделюсь дедовским рецептом и расскажу как сделать спирт – самогонку. Для этого вам потребуется бидон, крышка со змеевиком, 40 кг. сахарного песка и 1 кг. дрожжей. В бидон наливаете воду комнатной температуры, кладете в него килограмм дрожжей и 40 килограммов сахара. На один литр воды мой дед кладет один килограмм сахара. Размешиваем и ставим в теплое место. Эта основа называется брага. Как определить, что брага готова? Процесс брожения будет занимать довольно продолжительное время. В процессе которого раствор будет то подниматься, то опускаться, поэтому советую заранее предусмотреть зазор в бидоне. Нужно налить где-то 38 литров. Когда вы заметите что в бидоне нет пены и пузырей попробуйте брагу на вкус. Если она сладковатая, значит она еще не готова к выгонке, ну а если она имеет горьковатый вкус можно начинать гнать.
Ставите брагу на огонь, через спираль начнет течь спирт крепостью 73 градуса. Из бидона браги можно сделать 10 литров спирта. Когда вы закончите с прочесом выгонки спирта – самогонки следует задуматься над его очисткой и разбавлением.
В трехлиртовые банки мой дед ложил активированный уголь. На следующий день все это дело процеживается через марлю и разбавляется дистиллированной водой. Разбавлять самогон лучше, используя спиртометр. На глаз трудно угадать пропорции и крепость напитка. Мой дед любил 45 градусный спирт домашнего приготовления. В него он добавлял лимон или корки мандаринов для запаха. Вот такой простой рецепт, как сделать спирт (самогон) дома.

сахар, дрожи, ягоду, пару недель и зави покажу как употреблять