Что собой представляет синий чай?

Чай, который синий
СИНИЙ ЧАЙ

Особенности синего чая. Синий чай также относится к улунам и создаётся так же как и красный чай. Разница - в степени окисления. Собраные листья подсушивается на солнце, ферментируется в корзинах, перемешивается и разминаются, но, занимает этот процесс больше времени. В результате чай получается более окисленный: примерно на 50 - 70%. Тогда как красный, традиционно, окисляется на 40 - 50%. Благодаря этому, чайные гурманы, и относят синий чай в самостоятельную категорию.

О пользе синего чая. Насколько синий чай ароматен и вкусен, настолько он и полезен. Полезных свойств у синего чая множество. Он нормализует давление и благотворно действует на циркуляцию крови. В состав синих или сине-зеленых чаев входит большое количество соединений полифенолов, которые обладают свойством расщеплять и выводить из организма жиры, поэтому с помощью этих чаев вы можете основательно похудеть и улучшить состояние своих сосудов, так как он почистит их стенки от жировых отложений, а значит, поможет уменьшить риск возникновения атеросклероза. Синий чай содержит много витаминов: В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D, в его состав входят железо, фосфор, богат он и марганцем, который помогает усваивать организму витамин С. Рекомендуют этот чай людям с нарушением обмена веществ, так как он хорошо стимулирует этот процесс. Кроме того, употребление синих чаев ведет к замедлению старения кожи и сокращению морщин. Хорошо с синим чаем проводить сеансы ароматерапии, так как его запах снимает головную боль и помогает избавиться от насморка. Приходят на помощь синие чаи и в случае простуды, а также при солнечных ударах. Специалисты рекомендуют синий чай при стрессах, нервных расстройствах, так как он приносит покой и умиротворение, нейтрализует возбуждение, настраивает на размеренный ход мыслей. Однако злоупотреблять им не стоит, и курс улунских чаепитий (не более 5 чашек в день в течение недели) рекомендуется прерывать на 2-3 недели.

Заваривание синего чая. Синие чаи по степени ферментации ближе всего к чёрным чаям, поэтому заваривать их рекомендуют водой 95-100*С в течение 5 минут.

-- Да это всё -- китайские бренды, которые носят названия всех цветов радуги и их оттенков.
Ими загружаются разве что попавшиеся на удочку рекламы "чайники".
Пейте нормальные цейлонские, индийские, грузинские и краснодарские чаи!

Синий чай по ферментации ближе к черному чаю. Обработка синего чая происходит так же, как и красного. Собранный чайный лист увядает на солнце, затем находится в тени и перемешивается, но не ломается. В отличие от красного чая, синий чай находится в тени – подвергается ферментации более длительное время. Заваренный синий чай имеет темный цвет с синим оттенком.

чай с водкой))

По большому счету, желтые и синие чаи – это те же самые улуны. Но если быть привередливым ценителем и знатоком чая, то можно хвастаться перед рядовыми чайниками (в смысле, любителями чая ;) и такими терминами как «желтый» или «синий» чай. Хотя все очень просто – желтыми чаями называют слегка ферментированные (10-20%) улуны, близкие по своим характеристикам (внешнему виду и вкусу) к зеленым чаям.
Сюда относятся, например, пушонги (10-12% ферментации) , такие китайские сорта как Дун-Дин (18% ферментации) , Цзюнь-шань Инь-чжэнь и др.
Улун – серебряные иглы. На стилизованном термометре, как всегда, степень ферментации.. .
Синими (или сине-зелеными) чаями называют сильно ферментированные (50-70%) улуны, близкие по своим характеристикам к черным чаям. Примерами таких чаев могут быть Формоза Оолонг (классический) , Пу-Эр, Бай-Хао или Бай-Хао Иньчжень Улун (ферментирован на 70%; не путать со сходным по названию белым чаем! ) и др.
Цвет настоя имеет цвет от янтарно-желтого до красно-коричневого.

А еще можно сделать чай фиолетовым. Если кинуть в синий чай дольку лимона)))

впервые о таком слышу

я заказала как то синий чай на алиэкспрессе, все по технологии заварила.... я очень пожалела о потраченых деньгах, вкус вобще тошнотворный, только что цвет красивый