Наверное, любому разумному человеку ясно, что купить в России по-настоящему хороший, настоящий элитный чай невозможно в принципе. Тем более - относительно задешево. Но в последнее время меня посещает смутно-обидное чувство грандиозного нае**... сорри, обмана даже в том, что мне продают относительно задорого.
Итак, в моем городе массовой продажей "элитного" "плантационного" и "сортового" чая и кофе занимаются три т. н. "чайных бутика". Сразу говорю, фото не рекламные, все названия замазаны, но кто часто в таких местах бывает, узнает интерьер :))))
1)
Ценовая политика - от 1,5 до 3,5 тыс. руб. за кг чая. Развешивают из легко узнаваемых на фото баночек двух, так скажем, брендов (для второго не нашла фото баклажек, поэтому вставила фото фабричной пачки) .
2) Ассортимент несколько уже, попадается меньше откровенно ароматизированных позиций и больше спецназваний - "настоящий Тегуаньинь", "дворцовый" Пуэр и пр. Цены, соответственно в 2-3 раза выше.
3) Была в сем заведении один раз, "впечатлило" наличие чая не то чтобы ароматизированного, но с некими специфическими добавками типа кусочков шоколада, ну и прочего, с чем чай можно пить вприкуску, но сунуть ЭТО в заварочный чайник нам вряд ли придет в голову. Соответственно, цены те же или чуть выше, чем у пункта 2.
Насчет кофе.. . я его не люблю и в таких местах не покупаю, но в ассорименте всех заведений тоже есть позиции "с нотками темного шоколада, ванили, айриш крим" - заметьте, не "с ароматом", а "с нотками", хитрый ход маркетолога, который неестественный привкус кофе туманно объясняет некоторыми особенностями обработки и обжарки.
Собственно, сам вопрос.
Ну, нравится мне покупать там "Молочный улун, ароматизированный ферментами молока" (не смейтесь, это теперь я знаю, что настоящий молочный улун с молоком ничего общего не имеет, а то, что продают везде, кроме Китая - адаптированный европейский вариант, который сами китайцы ароматизируют, ибо спросом пользуется именно этот вариант) . А в последний раз, за неимением улуна, приобрела по совету продавца и вовсе дивное диво - рассыпной "Молочный Пу ЭР провинции Юннань".
Ну, пусть в их чаях будет ароматизатор, это вкусно, хоть и не полезно. Но вот САМО СЫРЬЕ для этих красивостей задорого - оно что такое? Покупая "молочный улун" - какие у меня шансы приобрести действительно улун, хоть и невысокого сорта? Или все же это ТОТ САМЫЙ индийский по червонцу мешок?
"Наверное, любому разумному человеку ясно, что купить в России по-настоящему хороший, настоящий элитный чай невозможно в принципе. "
Не могу согласится с этим утверждением. Оно очень ошибочно! Можно купить всё что угодно, и где угодно. Надо только знать где, выбрать для себя, по отзывам, или методом проб и ошибок. И будет Вам счастье.
Узнать конечно магазинчик трудно, тем более не зная города, НО, могу сказать абсолютно точно, что когда я захожу в колбасный магазин, смотрю на колбасу под названием"Докторская",то меня начинают терзать смутные сомнения!!!)))) Причем именно про колбасные изделия я бы Вам написала похожий трактат.... только о нынешней колбасе и иже с ними!...)))))
в ближайшем супермаркете покупаю.
белый или зеленый или красный чай. производитель, форма упаковки и цена без разницы.
главное чтобы чай был без всяких ароматоизаторов, фруктов и пр.
только чай белый или чай зелёный или красный 100%.
больше ничего в составе быть не должно
да не парьтесь вы так улун не воняет карамелью и уже хорошо
Я можт быть скажу банальные вещи, но выбрав соответствующий вашему вкусу "чистый" чай, ароматизируйте его сами: лепестками чайной розы, жасмина, чернобрывцев, земляники, каркаде, терновника, ягодами сушными черники, малины, смородины, земляники, бузины, барбариса, шиповника, вишни, травой мелиссы, мяты, чебреца, сушеными корочками мандаринов, апльсинов, яблоками, сушеными листьями смородины, вишни, малины. Все это доступно, натурально. А вместо молочных мылунов-просто добавьте в чай молоко или сливки-вкуснота и англичане не дураки пить чай с молоком)))
Как правило, сырьё в подобного рода "чаях" низкого качества, что и скрывается различными ароматизаторами и добавками.
Чай хорошего качества не нужно ничем ароматизировать, он самодостаточен и по вкусу и по аромату.
Молочный пуэр - нонсенс. Как и молочный улун. Тот же некачественный лежалый чай, опрысканный ароматизаторами.
Попробуйте например, гуандунские, тайваньские или уишаньские улуны, они куда интереснее, вкуснее и многограннее!
Вот это вопросик. Поема целая)
Вы совершенно правы относительно, китайцев и молочного улуна - они, действительно, делают его специально на экспорт, а вот изначальное сырье (т. е. улун) может быть очень разным, отчего цена на молочный улун и отличается. Китайские производители всегда в ассортименте имеют несколько категорий молочного улуна, который различается и по цене, и по качеству. Есть как очень дешевый, так и очень дорогой. Если запах молочного улуна слишком сильный, долго не выветривается потом из баночки, где хранился, значит его не просто молоком ароматизировали.. . Между тем в Китае производят огромное количество чаев (зеленые, белые, красные и пр.) , которые без добавок имеют свой специфический вкус, иногда узнаваемое, иногда нет, но всегда интересное послевкусие. Возможно среди них где-то есть и Ваш чай, который будет вкусный и полезный. Самое же главное найти честный магазин китайского чая (в сетевых магазинах, супермаркетах хорошего чая не купить) . Не знаю какой у Вас город, может следует поискать еще какие-нибудь магазины (не бутики).
Я, кстати, не в Москве живу, у нас не такой большой выбор торговых организаций