Напитки
Готовый чай будет тем лучше, чем ближе находятся собираемые листья к последней на ветке почке или листу. По краям такого листа есть небольшой пушок, давший ему имя «Pekoe» (пекое) , что по-китайски означает «пух» . Чай, содержащий большое количество пекое, называется «Flowery» (цветочный) .
Качество чая зависит и от зрелости почки пекое. Чем она моложе, тем лучше будет напиток. Самая молодая почка называется Golden - золотая, за ней следует Orange - желто-оранжевая.
Технология переработки собранных чайных листьев определяет разновидность готового чая, поскольку в природе существует лишь один вид чайного куста.
Буквенные обозначения видов чая
О. - «Оранж» , происходит от голландского слова, что обозначает «королевский» .
Р. - «Пекое» , происходит от китайского слова, что означает толстые, жесткие, не слишком скрученные листья.
S. - проставляется на чае, содержащем нижние листья, которые придают букету напитка специфический оттенок.
В. - так маркируется чай из ломанных, скрученных листьев, отличающийся особой крепостью.
F. - чай из листьев, растущих рядом с почкой нового листа, дающий сильный аромат.
Т. - нераспустившиеся почки чайного листа, дающие нежный вкус и аромат.
G. - смесь листьев лучших и «золотых» сортов.
F.P. - чай, содержащий не слишком скрученные листья.
О. Р. - чай из верхних, наиболее сочных листьев, богатый вкусом, цветом и ароматом.
P.S. - чай, содержащий, наиболее крупные части листьев.
F.B.O.P. - стандарт среднелистового чая, сочетающий крепость и сильный аромат.
F.T.G.F.O.P.- стандарт высокосортного крупнолистового чая с большим количеством типсов, отличающегося сильным ароматом.
T.F.B.O.P. - стандарт листового чая с большим содержанием типсов, сочетающегося крепость и сильный аромат.
G.B.O.P. - стандарт высокосортного листового чая с крепким и ярким характером.
B.O.P. - основной среди ломанного листового чая, дающего отчетливый яркий вкус и крепкий настрой.
С. Т. С. - дает яркий настой.
D. - чайная пыль, применяющаяся для производства пакетированного чая низкого качества.
Для оценки образцы высыпают на чистые листы бумаги и визуально определяют группу чая, однородность окраски и степень скрученности чаинок, присутствие стеблей и чайной пыли, характерных для низких сортов чая и сырья позднего сбора.
Важнейший показатель качества настоя - его аромат, который образуются в первые полторы - две минуты после заварки. Ароматические вещества концентрируются в цене на поверхности настоя. Немаловажное значение имеет цвет разваренного листа. У высококачественного черного байхового чая разваренный лист имеет яркий медный цвет.
любителям чая!!!
посоветуйте хороший чай!! ! а то аскольд испортился (крупнолистовой) . покупаю только крупнолистовой. гранулированый не предлагайте, и в пакетиках тоже... на развес, весь хороший, но может, к то нибудь знает что-нибудь похожее в пачках! ? только не "ЛИптон", он вообще не натуральный... посоветуйте, что вы пьете, чтоб насладиться ароматом и вкусом отличного чая!! ! всем спасибо за ответы...
шу пу-эр, или шэн пуэр, не портится от времени и прикольный вкус + полезный
Дейстиве шу пуэра принято считать очень быстрым, в то время как шэн пуэр действует медленно и его эфект становится заметным при регулярном употреблении. Шэн пуэр осуществляет глубокую и тонкую очистку организма. Шу пуэр оказывается эфективным на "короткой дистанции". Неприятные ощущения от переедания, жирной пищи, похмелье, отравления - все это устранит шу пуэр. Если требуется глубокая очистка организма от накопленных за долгое время шлаков, снизить уровень холестерина, гармонизировать процесс и восстановить правильный обмен веществ, то здесь необходимо регулярно употреблять шэн пуэр. Выдержанный многолетний шэн пуэр обладает более сильным и глубоким эфектом.
Дейстиве шу пуэра принято считать очень быстрым, в то время как шэн пуэр действует медленно и его эфект становится заметным при регулярном употреблении. Шэн пуэр осуществляет глубокую и тонкую очистку организма. Шу пуэр оказывается эфективным на "короткой дистанции". Неприятные ощущения от переедания, жирной пищи, похмелье, отравления - все это устранит шу пуэр. Если требуется глубокая очистка организма от накопленных за долгое время шлаков, снизить уровень холестерина, гармонизировать процесс и восстановить правильный обмен веществ, то здесь необходимо регулярно употреблять шэн пуэр. Выдержанный многолетний шэн пуэр обладает более сильным и глубоким эфектом.
Красный улун, Золотой подарок Будды, кенийский, пуэр, золотые и серебряные реснички. А еще чай Московской чаеразвесочной фабрики - жетая пачка со слоном!
Ahmad English Breakfast #1
Tess Earl Grey
Tess Earl Grey
Я сам делаю чай из травы, которая растёт у меня на даче, самый лучший чай.
«Riston» зеленый = ОК!
вот таике могу посоветовать.
все классные, каждый по-своему! !
Шу Пуэр Да Цзинь Я (завод Пу Вэнь)
"Юнь Хэ Тэ Цзы" (высший сорт)
«Драконьи комки» , завод Пу Вэнь
Пу Юй 757А, Завод "Юнь Хэ"
Те Гуань Инь
Те Гуань Инь, осень 2010, с черенками
Тай Пин Хоу Куй
Я Бао (почки пуэрных деревьев)
Лю Ань Гуа Пянь
Си Ху Лун Цзин
Е Шен Люй Ча (дикорастущий зелёный чай из провинции Сычуань)
Ань Цзы Бай Ча
Да Хун Пао
Исин Хун Ча
сейчас, зимой, пожалуй лучше всего пуэры и красные!
зелёные они скорее прохладу дают, а красные - греют!
все классные, каждый по-своему! !
Шу Пуэр Да Цзинь Я (завод Пу Вэнь)

"Юнь Хэ Тэ Цзы" (высший сорт)

«Драконьи комки» , завод Пу Вэнь

Пу Юй 757А, Завод "Юнь Хэ"



Те Гуань Инь

Те Гуань Инь, осень 2010, с черенками

Тай Пин Хоу Куй

Я Бао (почки пуэрных деревьев)

Лю Ань Гуа Пянь

Си Ху Лун Цзин

Е Шен Люй Ча (дикорастущий зелёный чай из провинции Сычуань)

Ань Цзы Бай Ча

Да Хун Пао

Исин Хун Ча

сейчас, зимой, пожалуй лучше всего пуэры и красные!
зелёные они скорее прохладу дают, а красные - греют!
сейчас лучшие-хайсон черный и тянь-шань зеленый
хейлис-очень вкусный чай

Готовый чай будет тем лучше, чем ближе находятся собираемые листья к последней на ветке почке или листу. По краям такого листа есть небольшой пушок, давший ему имя «Pekoe» (пекое) , что по-китайски означает «пух» . Чай, содержащий большое количество пекое, называется «Flowery» (цветочный) .
Качество чая зависит и от зрелости почки пекое. Чем она моложе, тем лучше будет напиток. Самая молодая почка называется Golden - золотая, за ней следует Orange - желто-оранжевая.
Технология переработки собранных чайных листьев определяет разновидность готового чая, поскольку в природе существует лишь один вид чайного куста.

Буквенные обозначения видов чая
О. - «Оранж» , происходит от голландского слова, что обозначает «королевский» .
Р. - «Пекое» , происходит от китайского слова, что означает толстые, жесткие, не слишком скрученные листья.
S. - проставляется на чае, содержащем нижние листья, которые придают букету напитка специфический оттенок.
В. - так маркируется чай из ломанных, скрученных листьев, отличающийся особой крепостью.
F. - чай из листьев, растущих рядом с почкой нового листа, дающий сильный аромат.
Т. - нераспустившиеся почки чайного листа, дающие нежный вкус и аромат.
G. - смесь листьев лучших и «золотых» сортов.
F.P. - чай, содержащий не слишком скрученные листья.
О. Р. - чай из верхних, наиболее сочных листьев, богатый вкусом, цветом и ароматом.
P.S. - чай, содержащий, наиболее крупные части листьев.
F.B.O.P. - стандарт среднелистового чая, сочетающий крепость и сильный аромат.
F.T.G.F.O.P.- стандарт высокосортного крупнолистового чая с большим количеством типсов, отличающегося сильным ароматом.
T.F.B.O.P. - стандарт листового чая с большим содержанием типсов, сочетающегося крепость и сильный аромат.
G.B.O.P. - стандарт высокосортного листового чая с крепким и ярким характером.
B.O.P. - основной среди ломанного листового чая, дающего отчетливый яркий вкус и крепкий настрой.
С. Т. С. - дает яркий настой.
D. - чайная пыль, применяющаяся для производства пакетированного чая низкого качества.

Для оценки образцы высыпают на чистые листы бумаги и визуально определяют группу чая, однородность окраски и степень скрученности чаинок, присутствие стеблей и чайной пыли, характерных для низких сортов чая и сырья позднего сбора.
Важнейший показатель качества настоя - его аромат, который образуются в первые полторы - две минуты после заварки. Ароматические вещества концентрируются в цене на поверхности настоя. Немаловажное значение имеет цвет разваренного листа. У высококачественного черного байхового чая разваренный лист имеет яркий медный цвет.
Ирина Турова
обязательнго возьму на заметку коды, но если ина моем чае написано стандарт O.P.A, то А, в данном стандарте это что?!
ну если только Акбар)) он вкусный и настоящий)
Да хун пао
Если найдёте, то чай "Polo" или "Ocean".
ахмад-№ 1 в англии
и гринфилд)
и гринфилд)
***enya*** ***
А вы в курсе, что Гринфилд это чисто российский чай? В Англии такого чая нет. А название и байка, что он якобы английский - маркетинговый ход.
Похожие вопросы
- Знатоки и любители чая. Пожалуйста, скажите, ЧТО Я ПЬЮ?? ? ++фото внутри.
- Почему вы такой фанатичный любитель чая в пакетиках и растворимого кофе?
- Здравствуйте. Вопрос для любителей чая)
- Любители чая, Вы чай какой фирмы предпочитаете?
- Вопрос любителям чая
- Вопрос любителям чая! Скажите пожалуйста, бывает ли хороший чай в пакетиках?
- Вопрос любителям чая! Вы пьете чай одной марки или разных? Или Вам всё равно какой, хоть грузинский!
- Вопрос к любителям чая. Где вы обычно покупаете чай? интересует китайский, настоящий))
- Любители чая, вы приверженцы одного какого-то сорта или любите эксперементировать?
- Вы любитель чая или кофе? сколько в день кружечек выпиваете этого напитка?