можно ли чайный гриб делать не в 3х литр банке а в 2х- (1) - литр?

так его можно разлить и хранить в холодильнике довольно долго. . Соседей угощать можно (и нужно :-)))) ..
Вот прочел. . можно в двух и трехлитровых. . Меньший объем гриб плохо переносит..

Не стоит, поверьте моему опыту. Объясню причину. Гриб становится толще и намного, тоесть его придется ПОСТОЯННО обновлять-он же стал меньше по радиусу, зато выше. А растет также активно. Лучше оставить его в 3х литровой, но уменьшить в высоту (убрать лишнии слои) .
Я сделала по другому-жалко гриб, поэтому я наливаю чай (причем, зеленый), как всегда. Затем сливаю готовый в банки и ставлю в холодильник, а гриб заливаю простой кипяченой водой БЕЗ САХАРА. Он не растет, просто живет. Причем воду меняла каждый день. И еще, чтобы он не так активно рос, в простой воде ставлю в холодильник-тормозит рост замечательно.
Этим летом кидала в него листики мяты-но работал гриб круглосуточно-только успевала сливать и заливать по новой-ЖАРА. Это не считая 6л своего кваса.
так что, если для вс много получается-разливаем готовый напиток по банкам, а в гриб-простой воды. Не может он жить в менее маленьком объеме, почему то начинает расти еще больше, наверное из принципа.

да, хоть в чайной ложке

Можно, но в 1-л банке он быстро заканчивается.

Чайный гриб разводят обычно в больших стеклянных банках, выращивая части колоний в подсахаренном чайном настое (около 100 г сахара на 1 л настоя) . Наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности чайного гриба создаются при комнатной температуре. Обычно через 7-8 дней после посадки колонии образуется готовый к употреблению напиток.

Можно.

канечно можно...