Что есть - сок пастеризованный осветлённый, восстановленный, из концентрированного сока?! =)

сок, проходя через молекулярные фильтры, осветляется до состояния воды. добавляется любой ароматизатор и краситель и сок готов!
еще выпаривают воду из сока и делают пасту, так меньше места занимает, а потом наоборот

Вот нашел про яблочный, думаю с остальными тот же процесс:
Разница между соком прямого отжима и восстановленным очень проста, она заключается в разной технологии производства.
Сок прямого отжима производится из свежих яблок. Яблоки собирают в садах компании (в сезон сбора урожая) или отгружают из фрукто-хранилища в течение остального времени года. Затем отжимают из них сок, фильтруют и фасуют в упаковку. Сок прямого отжима также пастеризуют, чтобы он смог храниться целый год в упаковке, но режим пастеризации более щадящий, чем у обычного восстановленного сока, т. е. около минуты при температуре 88 градусов.
Сок прямого отжима получается всегда немного разный по вкусовым параметрам: он напрямую зависит от свежих яблок, которые поступают на переработку. Если яблоки послаще, то и сок получается такой же, если покислее, покислее и сок. Кроме того, из красных яблок получается более насыщенный по цвету сок, из зеленых – бледно-желтый.
Для получения восстановленного яблочного сока, необходимо восстановить концентрированный яблочный сок путём добавления в него специально подготовленной воды и натуральных ароматических веществ извлеченных ранее при переработки яблок. Такой сок должен получаться стандартным, одинаковым, соответствующим яблочному соку с установленными параметрами кислотности, углеводов, прозрачности и цвета.

Высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами отличаются купажированные и концентрированные соки, выпускаемые промышленностью. Купажированные соки (например, яблочно-клюквенный, яблочно-морковный) состоят из соков двух или даже нескольких видов. Для получения концентрированных соков натуральный сок уваривают в специальных аппаратах. Сухих веществ в концентрированном соке в 6 раз больше, чем в натуральном.

Лучше свой сделайте, НАТУРАЛЬНЫЙ)