Существует много мнений по поводу КОФЕ. Хотелось бы услышать мнения знающих людей или специалистов, полезен КОФЕ или нет?

Закончила свою работу 21-я Международная конференция по кофеведению — пожалуй, только так можно перевести название International Conference on Coffee Science. Она проходила с 11 по 15 сентября во французском городе Монпелье и была организована Международной ассоциацией кофеведов (International Association on Coffee Science) — эта организация основана еще в 1966 году, ее штаб-квартира находится в Лозанне. За прошедшие пять дней участники очередной встречи специалистов по кофейным делам заслушали немало сообщений о пользе великого напитка.
Известный французский нейрохимик Астрид Нелиг (Astrid Nehlig) отметила, что очень долго ученые и врачи интересовались лишь стимулирующими свойствами кофе, обусловленными наличием кофеина. Однако кофе содержит множество других компонентов, в том числе высокоактивные антиоксиданты, защищающие внутриклеточные структуры от разрушительного воздействия свободных радикалов.
В том же духе выступил профессор онкологии Венского медицинского университета Зигфрид Кнасмюллер (Siegfried Knasmüller), который указал, что по степени антиоксидантного действия кофе превосходит многие фрукты и овощи.
Заведующий эпидемиологической лабораторией миланского Института фармакологических исследований «Марио Негри» Карло Ла Веккиа (Carlo La Vecchia) сообщил, что регулярное употребление кофе может снизить на 80% риск возникновения цирроза печени.
Руководитель отдела молекулярной фармакологии Каролинского медико-хирургического института в Стокгольме профессор Бертил Фредгольм (Bertil Fredholm) сослался на многочисленные эпидемиологические данные, которые позволяют предположить, что кофе до какой-то степени защищает мужчин от болезни Паркинсона.
Профессор медицины Хельсинкского университета Якко Туомилето (Jaakko Tuomilehto) заявил, что пять-шесть чашек кофе в день могут вдвое уменьшить вероятность возникновения сахарного диабета второго типа.
Участники конференции также отметили, что здоровый человек может ежедневно выпивать до шести чашек кофе практически без всякого риска для сердечно-сосудистой системы или пищеварительного тракта. Правда, участники признавали, что одно дело рассказывать о результатах наблюдений и совсем другое — давать советы пациентам; второе гораздо более ответственное. К тому же, мы пока не знаем, о чем говорят на своей конференции противники кофе.

Врачи о пользе кофе : все "за" и "против"
Всероссийское научное общество кардиологов провело опрос 392 врачей, среди которых были даже три академика и 19 профессоров. «72% врачей считают влияние кофе на организм здорового человека положительным, — рассказывает Светлана Шальнова, замдиректора ГНИЦ профилактической медицины. — А вот для больных кофе считают безопасным только четверть докторов. Большинство врачей полагает, что напиток небезопасен для пациентов с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца (ИБС) , перенесших инфаркт миокарда, страдающих язвенной болезнью, гастритом, холециститом и циррозом печени» .
Японские медики из Национального центра по изучению рака в Токио выяснили, что кофе почти вдвое сокращает риск развития рака печени. Они объясняют противораковое действие антиоксидантами, которыми богат этот напиток.
Ученые из Гарварда установили, что ежедневные 2–3 чашки кофе сокращают вероятность образования камней в желчном пузыре на 30–40%, а 4 чашки и больше — на 50%. Кофе без кофеина таким действием не обладал. Кроме того, 3–4 чашки кофе в день защищают от диабета лучше, чем 6–8 чашек зеленого чая, сокращая вероятность развития этой болезни на 42%. А вот если диабет уже развился, кофе лучше пить нечасто.

Кофе: вред и польза в одной чашке

В древности понятия «чашечка кофе» не существовало по той простой причине, что зерна кофе тогда не мололи и не варили, а ели целиком, обжарив на животном жире. Именно так в течение столетий делали восточно-африканские племена, считавшие, что кофе – это замечательный продукт питания, оказывающий стимулирующее действие на организм. Первые деревья кофе были обнаружены в Эфиопии, в провинции Каффа, которая и дала название этому продукту. Только в XIV веке его здесь обнаружили арабские купцы, которые привезли зерна в Йемен. Собственно, именно арабам мы и обязаны появлением кофе как напитка. По легенде один арабский священнослужитель обратил внимание, что отвар кофейных зерен прекрасно снимает усталость и сонливость, что очень важно для ночных молитв.
В Европу кофе попал значительно позже, лишь в XVII веке, и почти сразу же завоевал огромную популярность. Впрочем, и недоброжелателей у него тоже хватало. В каких только грехах не обвиняли этот напиток за его многовековую историю! Даже к смертельным грехам причисляли! И это при том, что изобретателем этого напитка считается служитель церкви!
Впрочем, и современные ученые чуть ли не каждый год находят какие-то новые опасности, кроющиеся в чашечке с кофе. Безусловно, негативная реакция организма на этот напиток вполне возможна, но чаще всего она очень индивидуальна. А проще, то, что может оказаться крайне вредным для одного, абсолютно безопасно для другого. Впрочем, есть и некоторые общие для всех минусы кофе. Например, тот факт, что в кофе содержится достаточно вредная для организма смола бензопирена, количество которой колеблется в зависимости от степени обжаривания кофе. Соответственно, чем меньше кофе обжарен, тем лучше.
И, тем не менее, известна абсолютно реальная история о человеке, который ежедневно выпивал до 40 чашек кофе и дожил… до 114 лет. Сторонники кофе обычно иллюстрируют этим примером пользу от своего любимого напитка, а его противники утверждают, что если бы человек не пил кофе, то мог бы прожить еще дольше. Но если в этом случае можно только строить догадки, то многие другие достоинства и недостатки кофе имеют вполне научное подтверждение.

О пользе и вреде кофе можно прочитать здесь

От кофе хуже кожа, больше морщин. Это точно сама замечала по людям.

всё хорошо в меру. кофе не исключение.

Кофе - хороший стимулятор, он помогает нам утром проснуться, днём взбодриться. Но кофе вымывает кальций из организма. Для женщин это особенно опасно. А вообще Парацельс сказал: "Всё лекарство и всё яд, дело в мере"

Как то читала статью - 10 мифов о кофе. Там говорилось о 10 отрицательных действий кофе, в том числе про сердце, давление и дальше не помню.. . Так вот, если принимать кофе настоящий, сваренный, а не растворимый, и в количестве не больше одной или 1,5 кофейных чашечек в день, то во всех этих 10 случаях кофе действует положительно (естественно, если не принимать его в период обострения или тяжёлых формах заболеваний) . Оно вовсе не повышает, а нормализует давление, поддерживает работу сердца, полезно при кариесе и ещё что то там, увы не помню.. .
....А когда искала статьи по онкологии для своего друга, то наткнулась на статью об американских разработках в области медицинской онкологии. Оказывается в кофе, притом даже в растворимом и без кофеина содержится огромная доза антиоксидантов, как ни в каком другом продукте. Сейчас ведутся исследования и разработки противораковых препаратов на основе кофе, но пока не знают как полностью отделить этот компонент от самого кофе, ибо в огромных количествах само кофе - это всё таки вредно. Так что пейте кофе на здоровье, только хороший и в умеренных количествах...

нейтрален, как и чай

Кофе-вредно для сердца, но натуральный
Полезен для печени.
Хорошо сжигает жиры...

я не специалист но на сколько мне известно кофеин в больших кол-вах разрушает нервную систему как и сигареты...

Две чашечки в день, без сахара, и желательно без молока, не повредят!

Полезен, с молоком особенно, а если без - то только заварной, на песочке в турочке с холодной водичкой и лимончиком.... счас захлебнусь...

Если Вам кофе не противопоказан по медпоказаниям то он даже полезен, но в меру. Это тонус, скраб для тела и для кого-то даже снотворное. Какой вкус, аромат! Попробуйте выпить крепкий чай на ночь и Вы не заснете! Так где допинга больше?

часто выручает

не люблю кофе!!!! Меня от него почему то тощнит!!