дайте рецептик, как вино сделать

для сортов с невысоким сахаронакоплением:
1 кг винограда, 0,7 кг сахара, 1,5 л воды. ягоды не отделяя от гроздей переминают (предварительно и вообще не моя) , смешивают с водой и сахаром, ставят в теплое место (18-26 оС) . ежедневно помешивают недопуская появления плесени. через 6-7 дней брожения сливают, отжимая мезгу, фильтруют и ставят в бутыль на 5-6 недель под перчатку в теплое темное место (16-20 оС) для дображивания.
не применять металлические инструменты!!!!

Вино виноградное

Виноград давишь, мезгу отделяешь, чтобы из нее потом чачу сделать. Если виноград недостаточно сладкий, добавляешь на 10 литров муста (свежего виноградного сока) 100~200 г сахара. Бродит 3~5 дней. Потом аккуратно сливаешь с дрожжей и заливаешь бутыли до горлышка. Вино в бутылях вызревает в тёмном прохладном месте. Молодое вино можно пробовать через 2~3 недели.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=YiiSh8vLo54

собранный виноград не мыть. отделить ягодки и раздовить. оставить в эмалированной посуде или бутиле закрыв писщевой пленкой дня на четыре. для образования дрожжей. потом трубочкой откачать сок и отжать жмых. на 1л сока-200г сахара (развести в малом кол-ве сока 40градусов. чтоб дрожжи не умерли) . сделать водный затвор или надеть мед. рукавичку. сделать в ней маленькую дырочку, что воздух выходил. и в темное, теплое место на 3 недели. потом слить от осадка и в прохладное место для выпадения винного камня. жмых можно еще залить водой но сахара 300г на 1л воды. и все повторить.

бершь 1 часть винограда 4 части воды. на месяц в бутыль и пусть бродит. только бутыль на 3/4 только заполняй. потом процедить, разлить по мелкой таре и в темное место, настояться. Хочешь крепкое - добавь спирта, сладкое - сахара.