Расскажите о Южно Американских, Австралийских и Африканских винах или дайте ссылку на сайт. Заранее благодарен.

Ссылку тоже дать не могу - есть курс лекций (если интересно скину) . Самой очень нравятся австралийские и чилийские. американские не катят. Чили очень терпкие, пряные, с ароматом зелёного перца. Австралия - шоколад, смородина (особенно мерло и шираз) . Африка - технические ароматы, но это субъективное мнение...

http://www.hazendal.ru/ На мой взгляд это лучшее в Африке

Сылку дать не могу, т. к. не знаю. Из перечисленных выше вин очень люблю Чилйские, люблю ЮАР. Вина густые, терпкие. с определённой вязкостью.

Ссылок мало, в основном только поставщики алкоголя пиарят "новый" свет, например WH, Алианта, Форт, СВАРОГ (www.svarog.spb.ru). Также рекомендую почитать журнал Simple wine компании Simple (www.simplewine.ru) и газету "Винная карта".
Потому что виноделие в Новом свете относительно молодое. Виноградари всерьез занялись энологией в этих странах 1990-х.
Хотя многие производители пишут год основания 1863 (к примеру) , это означает, что кто-то привез лозу и что-то привил.
Вина при этом были отвратительные.
Отдельная страница истории Чили. Благодаря Чили, расположению и климату этой страны, жучок филоксера не погрыз всю виноградную лозу в 19-м веке.
Многие считают Чили раем для виноделия. Недаром великие виноделы Франции, Испании, Калифорнии приобрели там землю и развивают виноградорство. Попробуйте Сиру, Мерло, Каберне.
Африка и Австралия сделали за 15 лет гигантский скачок, причем объем продаж их вин в Скандинавии и GB сопоставим с объемом французских. Плохо получаются только игристые из-за большого содержания сахара. Попробуйте Шираз и Шенин (ЮАР) и Мальбек и Семийон-Совиньон (Австралия)
Также пробовал вино из Мексики, Новой Зеландии. Интересно.
Аргентина гонит простые вина, не интересно.