чем эль отличается от пива?

Эль (англ. ale) — крепкое, горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением при относительно высокой температуре.

История эля

В Англии эль известен, по крайней мере, с XV в. , аналогичный напиток без хмеля варили еще в VII в. Обычно на изготовление эля требуется от 3 до 4 недель, однако некоторые разновидности могут занять до 4 месяцев. Считается, что шумеры открыли пиво примерно 3000 лет до н. э. Они делали эль быстрее, чем его делают сейчас, потому что не добавляли в него хмель. Для изготовления светлого пива нужно больше времени чем для эля, и оно получается менее сладким.

До того, как в Англию привезли хмель из Нидерландов в 15 веке, слово "эль" употреблялось исключительно по отношению к напиткам, полученным в результате брожения без хмеля. Для напитка с добавлением хмеля постепенно укоренялось слово пиво.

Пиву нужен компонент, придающий горчинку, для того, чтобы сбалансировать сладость солода, он также выступает в роли консерванта. При производстве эля обычно использовали грюйт, смесь трав и/или специй, которую варили в сусле вместо хмеля.

Эль был очень важным напитком в Средневековье, наряду с хлебом считался товаром первой необходимости.

Слово "эль" могло прийти с древнеанглийского (ealu), восходя к праиндоевропейскому корню "alut", под которым подразумевается "колдовство, магия, обладание, опьянени

Пиво верхового брожения, когда дрожжи всплывают, называется элем, низового брожения, когда дрожжи наоборот, оседают, - лагером. Обычно эль тёмный, но бывают и исключения. Стаут и портер относятся к элям.

Эль это разновидность пива.

А чем шнапс отличается от водки?

Эль это один из видов пива (также как и стаут, лагер, портер и т. д)

от набурдушейк!