Какое молоко полезнее? Простое (не кипяченое) или кипяченое? И как влияет микроволновка на молоко?

Кипячение уничтожает болезнетворные микроорганизмы, присутствующие в молоке . При кипячении молока уничтожаются также молочнокислые бактерии. Польза кипяченого молока для организма по сравнению с свеженадоенным значительно меньше, зато больше срок хранения.
Дойные коровы могут болеть различные заразными заболеваниями (инфекционное воспаление вымени, туберкулез, ящур) , поэтому кипятить молоко нужно обязательно, особенно, когда оно приобретено на рынке. Для предотвращения свертывания молока, рекомендуется перед кипячением добавить в него столовую ложку сахара на один литр молока.
При температуре от 55оС до 80оС происходит свертывание альбумина. При кипячении молока на дне и стенках посуды образуется осадок – молочный белок. Чем дольше хранилось молоко перед кипячением и чем выше его кислотность, тем больше образуется осадка. Молоко не рекомендуется перекипячивать

Длительное кипячение молока вызывает коагуляцию белков и уничтожает чувствительный к теплу витамин С. Кроме того, кальций и фосфор переходят в нерастворимые соединения, не усваиваемые организмом человека. Альбумин при длительном кипячении свертывается, оседает на дно посуды и пригорает. Жиры переходят из состояния тонкого рассеивания в форму жирных блесток, всплывающих на поверхность.

При кипячении молока возникают вкусовые и визуальные недостатки, снижается питательная ценность молока. Кипяченое молоко нельзя хранить на свету, особенно ярком солнечном. Свет ускоряет пожелтение молочного жира, уничтожает витамин С. Интенсивный солнечный свет уничтожает витамин В2 (рибофлавин) .

Я только слышала, что греть в микроволновке нельзя - убиваются все полезные вещества .Подкрепить нечем.

Молоко нужно кипятить всегда. А лучше его ТОПИТЬ в духовке часа 2.

самое полезное молоко от своей коровы. приезжайте налью.

если не хотите заболеть бруциллёзом то кипятите

Думаю не кипяченое лучше, в микроволновке никогда не разогреваю... оно какое-то не вкусное становится.... Не молоко, а жидкость с привкусом молока...

микроволновка точно влияет отрицательно, да и простое молоко на мой взгляд полезнее

Молоко хорошо любое если это молоко а не житкость белого цвета которое в магазине продаёться оно не чего общего с молоком не имеет