ну и ещё важно чтобы это была не какая-то сеть бутиков, а именно магазин чайных специалистов, или магазин, который работает от чайного клуба.
я раньше покупал неплохой чай в клубе "ист", но его закрыли...,потом в чайной на лубянке, в галерее гименей ещё есть чайная "чайнарт" а сейчас остановил свой выбор на магазине чайной на бакунинской
, - держат её люди которые раньше работали чуть ли не во всех крупных чайных проектах москвы, с большим опытом в чайном деле. я правда даже больше не инет магазином пользуюсь, а приезжаю к ним в гости - очень душевно всё сделано, и девочки приятные работают )))
выбор хороший, цены адекватные (а на кое-что вообще низкие) , и что самое главное - качество просто великолепное чая!
так что рекомендую!
важно, чтобы пуэр был хорошего качества, то есть:
- хорошее сырьё, качественный лист, желательно с деревьев, а не кустов.
- хорошая, правильная технология обработки, выполненная опытным технологом
- проверенный производитель!
могу посоветовать любые пуэры от заводов:
Юнь Хэ
Пу Вэнь
Хай Вань
Мин КаН (попроще, но дешевле! )
из конкретных сортов могу такие посоветовать:
Сяо То Ча, Завод "Пу Вэнь", 2004 г.
Гун Тин Гун Бин, 2007 г. , Завод "Мин Кан"
Ба Ван, разломанный, завод Хай Вань
Цзао Чунь - 早春, 2008 г. , Завод "Юнь Хэ"
