почему говорят что вредно понижать градус?

Вредно и повышать и понижать, поскольку получается неправильный так сказать коктейль. А так говорят, как в народе приложилось.
Лучше не мешайте - организм вам этого не простит.

Вопреки устойчивому мнению могу сказать, что вредно ВООБЩЕ смешивать.
Миф о недопустимости "понижения градуса" существует только в России.
Если не жаль себя, любимого, то проведите эксперимент и последовательно "повысьте градус"- от пива ( 4.5) через вино (11) перейдите к водке ( 40) , заполируйте ромом ( 50-60).
Не думаю, что это вызовет особо приятные ощущения.
особенно нежелательно смешивать алкоголь с газированными напитками.
По мнению "знающих" людей самый смертоубийственный вариант это "северное сияние" (шампанское + спирт) , "огни Москвы" ( Водка+ шампанское) , "Черный бархат" (портер + шампанское) .
Особняком идет "Дубовая лоза"( красное вино+ коньяк").
Так что думайте.

А то к концу застолья лыка вязать не будете.

Вредно только потому что разнообразие напитков ведет к перепитию.

Бряхня )

Всё зависит от организма, натуры и тренинга....

Ужравшись лить начинают без меры, а как правило в слабоалкогольных напитках больше сивушных масел и прочих примесей которые вредны для организма нежели сам спирт.

вредно смешивать разные спирты. водочный, коньячный вступают в реакцию, а если еще дрожжей добавить то пздц))))) , но как показывает практика не всем пздц).