как варить кисель из клюквы

кисель из клюквы или смородины

1 стакан ягод промыть, отжать сок. Отжимки залить горячей водой (4 стакана) , прокипятить 5-8 минут и процедить. Добавить сахар по вкусу и снова прокипятить. Развести крахмал ( для жидкого киселя на 1 стакан - чуть меньше чайной ложки крахмала; для киселя средней густоты - чайная ложка; для густого - полторы чайные ложки на стакан ) и влить его в горячий ягодный отвар. Добавить сок. Помешивая, довести до кипения.

Можно использовать черную смородину и другие ягоды, протертые с сахаром.

Густой кисель хорошо подать с молоком.

Легко и просто. Кастрюлю кипятка ( литра 4) и металлический дуршлаг с клюквой ( грамм 600-700 ) опускаете в кипяток, ждёте пока ягодки полопаются ( минут пять ) , остальные нужно раздавить ложкой.
Остатки выбросить. В кружке с холодной водой развести пару столовых ложек крахмала и вылить в кипящий морс, всё время помешивая, довести до кипения, добавить сахар по вкусу и выключить.
Кисель готов.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ягоды промыть, и дать оттаять затем размять толкушкой. Отжать сок через марлю, и поставить в холодильник. Оставшуюся массу положить в кастрюлю, и залить кипятком приблизительно 1 литром, варить 5 мин.
Процедить добавить сахар ипродолжать варить пока он нерастворится. Развести крахмал водой, и влить в сироп, подождать пока загустеет, добавить сок и снять с огня.. .

ИНГРЕДИЕНТЫ
300г свежезамороженной клюквы
500г сахарного песка
2стол. ложки крахмала

также как обычный только с клюквой